煲莲藕海带汤

煲莲藕海带汤

原料

莲藕、海带、瘦肉、姜片、盐适量。

莲藕选用白色品种，表皮尽量削掉。

步骤

1. 将瘦肉洗净，切成小块，用开水焯一下，洗净待用。

2. 莲藕去皮，切成块状。

3. 海带洗净，泡水一会儿，撕成小片。

4. 热锅冷油，下姜片爆香。

5. 加入肉块煸炒，使其变色。

6. 加入莲藕和海带，轻炒几下。

7. 加入清水，煮开后转小火，煲1.5-2小时。

8. 按个人口味加盐，即可食用。

功效

1. 莲藕具有养心安神、润肺止咳、降血压等功效，常吃对于身体有好处。

2. 海带富含碘元素，对于人体的正常发育和代谢非常重要；其含大量的褐藻多糖和多种维生素，对于防癌、养颜等方面都有很好的效果。

3. 煲汤时加入瘦肉，可以增加汤的营养价值，且易被人体吸收。

小贴士

1. 煲汤时火候要适中，不要开得太大，以免营养流失。

2. 海带泡水时间要掌握好，时间长容易变得太软；时间短则不易入味。

3. 建议在汤里加入些许盐，使得汤的味道更加鲜美，但要掌握好，不要加得太多。

总结

煲莲藕海带汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，对于身体非常有好处。在煲汤过程中，我们需要掌握好火候、浸泡时间等技巧，以确保汤的味道美味且营养价值高。同时，加入适量的瘦肉也可以增加汤的口感和营养价值。希望大家在家里也可以尝试煲一次美味又健康的莲藕海带汤。