煲汤海带猪蹄做法 (煲汤海带猪蹄汤的做法)

海带猪蹄汤原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段15g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g。

制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带清洗干净后，切成3cm长的细丝；香菜择洗净后，切段。

②净锅上火，人底油烧热，投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，视为猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成。

特点：咸鲜味美，具高软坚散结，滋阴补肾，清热利水之功效。

新鲜猪脚炖海带怎么做

主料：猪蹄1个。

辅料：黄豆1把，海带(干)50克。

调料：食用油10克，姜全部复制1块，八角1颗，花椒10粒，料酒1勺，老抽2勺，水适量。

步骤：1.猪蹄洗净葱白切小段割开，凉水入锅紧一知下。

2.紧好后取出切成几块。

3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出沥干。

4.猪蹄洗净，锅内然后再加开水，后放猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入到盐。

5.取袋装海带丝和黄豆擦洗浸泡，不宜放置一边备道用。

6.待猪蹄炖至能用筷子戳出来的时候，放进去黄豆和海带丝，炖至软烂表就行。

猪脚炖海带怎莫做

材料：姜一块海带100克①海带泡好后，切成适度大小。

姜用菜刀拍一下就好。

切好的猪脚②猪脚稍微地煮一下，变色过生就好。

后再捞出备用。

③将海带，猪脚，姜一并倒入水锅内，组建水，覆盖猪脚即可（喜欢喝汤的人这个可以多加一点白），放入适量的盐和鸡精。

开大火烧35-40分钟即可④成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在我们家的很畅销哦。

不比较喜欢少油腻原味的人可以自己拌蘸汁。