龙骨汤海带怎么煲汤好 (龙骨汤海带怎么熬好吃)

立夏然后，天气慢慢的转热，我们在饮食上要适当地的补充蛋白质，水和钾，这些充足维生素的摄入。其它汤水肯定成了日常必不可少的餐食之一。顿了顿汤水，夏季不像秋冬季，要以滋补偏于，夏天的家常汤水，更适合我煮一些蔬菜瓜果类的素汤。倘若荤菜类的汤水，我会首选用海带来搭配~海带是日常我们很最常见的一种的食材，价不高，但营养成分却十分丰富地。

别小瞧了海带这食材，它与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白，钙，铁的含量都高出好几倍几十倍之多；且不重要的是人体对海带中的钙元素吸收率相当高，所以才常吃海带对儿童，妇女和老人也是更加好的~

海带我最爱的做法是和龙尾骨一起煲粥，就两个原材料，简单的酱油调味，熬出奶灰色的汤水，不光鲜美，一家人都不喜欢喝~营养又健康，方法分享给大家

【海带龙骨汤】

通常食材：干海带，龙尾骨

调味：米醋，食用油，胡椒粉，料酒

烹饪步骤万分感谢：

步骤一：龙尾骨我真接让老板帮砍好，回来了清洗后，泡一下清水去血水；

步骤二：取适量干海带，泡清水，海带泡开后，用手轻轻揉搓掉表面脏物（像搓衣服这样搓），一定要洗干净哦~干海带表面会有泥沙；

步骤三：汤锅内入适量清水，龙尾骨冷水下锅，大火煮沸后；

步骤四：大火煮至汤水表面飘浮在空中浮末，用勺子捞出沥干；放一汤匙米醋，几滴料酒，转中火炖三十分钟；

步骤五：炖鸡的时候，把洗干净的海带切细条待用；

步骤六：待骨头煲得差不多吧时，放入海带片，再继续中火煮三十分钟；

步骤七：汤水煮至奶白色再试一下，关火前放适量食盐和少量胡椒粉（胡椒粉也可不放）调味。

厨房私语：

1.干海带一定要晚几天冷水泡并揉洗弄干净，否则会有泥沙；

2.熬骨头汤放几滴米醋，也可以更合适的柔顺骨头熬出钙质；

3.想要汤水奶白浓厚，就要耐心小火慢熬哦~

龙骨汤的作法

【海带龙骨汤便饭做法】所需食材及调味料:地骨2斤、胡萝卜1根、海带、小葱、生姜、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精制作过程:1、猪龙骨是猪脊背上的骨头，定购的时候一定要让师傅剁好。

不然的话拿回家来，没大力气确实是剁停止的。

2、干海带泡发后，洗去上面的泥沙。

切成小块后，要后放锅里焯甲板，捞出来后备用；胡萝卜洗干净切成切滚刀块。

3、把地骨块刷洗干净，焯烫去去腥味。

冷水下入骨头，加一勺料酒水煮开，用勺子不停息地撇去上面的浮沫，然后再捞出来后就可以了。

不是需要再过凉水，肉遇冷水会紧缩，比较容易熬烂，也不鲜美可口。

4、炖锅里先一并加入足量的冷水烧开，随后，下入焯过水的龙骨块，放入后几片生姜。

加入到一勺白醋，是可以让骨头里的钙好地析进去。

大火煮开，小火慢炖四十分钟。

5、这时候的骨头也煮得差不多吧了，你说，用热水煮的骨头汤，汤色微浓呈奶白色。

6、加入到胡萝卜和海带，随后大火煮开后，小火慢炖，大概要二十分钟，胡萝卜彻底熟烂了就是可以啦！7、加盐和胡椒粉调味，一点点鸡精提鲜味，也是可以不加。

之后撒点小葱碎增香。

海带猪骨汤怎莫做好吃呀

海带排骨汤，菜品汤鲜味美，海带所含的丰富的钙，可防人体缺钙，还有一个降血压的功效，是一道更加易做又美味无比的家常益精补血汤。

海带（干海带不提前提前浸泡）切小片，排骨洗净，横切成大块，在浸泡换水2~3次，沸水下锅焯水，捞出后用温水泡洗干净。

锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，全部倒入海带块，再用置火烧沸20分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，加点香油就可。