煲骨头海带汤的方法视频

煲骨头海带汤的方法视频

1. 准备材料

煲骨头海带汤的材料很简单，只需要一些骨头和海带。骨头可以是猪骨、牛骨、鸡骨等。海带最好选用厚实的海带，不要选那种比较细的。此外，还需要一些葱姜蒜等调料。

2. 处理材料

首先，需要将骨头洗净。然后用开水烫一下，去掉表面的血沫和杂质。可以将骨头放进开水锅里烫一下，或者用盐水反复搓洗几次也可以。处理完骨头以后，将海带用水泡一下，去掉表面的泥沙。然后用清水冲洗干净，备用。

3. 煲汤的步骤

将骨头放进大锅里，加入足够的水，不要加太多，以便煲出浓郁的汤汁。将火开到最大，煮沸以后转小火，煮约2个小时。期间需要不时地撇去表面的浮沫。

两小时过后，加入海带和切好的葱姜蒜等调料。继续用中小火煲煮约30分钟。期间可以试汤，如果觉得味道不够，可以适量加盐调味。最后可以根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调料。

4. 菜肴搭配

煲骨头海带汤营养丰富，适合搭配一些清淡的菜肴食用。例如，可以搭配凉拌黄瓜、酱烧茄子、青椒土豆丝等。酱烧茄子可以放一些瘦肉片，增加蛋白质摄入量。青椒土豆丝可以选用不同颜色的青椒，增加色彩和口感。

5. 温馨提示

在煲骨头海带汤的过程中，需要注意以下几点：

1. 煮骨头的时间要长，但不能太长，否则骨头煮烂了会影响口感。

2. 用中小火煲汤，可以让汤汁更浓郁，味道更好。

3. 海带在煮的时候可以放一点白胡椒粉，可以去除海带的腥味。

4. 在加调味料的时候要根据个人口味适量加盐，不要加太多。

5. 煮好的汤可以放凉，放进冰箱，第二天再热开来喝，味道更好。

总之，煲骨头海带汤简单易做，营养价值高，还有美味的口感。因此，学会制作煲骨头海带汤，既能满足口腹之欲，还能为身体保健。关注以上小细节，相信大家都可以轻松制作出美味的骨头海带汤了！