白果海带煲汤做法

介绍

白果海带煲汤是一道特别美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。海带是一种富含矿物质和维生素的食材，而白果则具有滋阴润燥、止咳化痰的功效。两者一起熬制成汤品，不仅味道鲜美，还有养生的效果。

准备材料

制作白果海带煲汤的材料如下：

• 干海带（适量）
• 白果（适量）
• 猪骨（适量）
• 姜（适量）
• 葱（适量）
• 清水（适量）

步骤

制作白果海带煲汤的步骤如下：

1. 将猪骨清洗干净，放入锅中加清水煮沸。
2. 煮沸后捞出猪骨，冲洗干净血沫后，再放入锅中加清水和姜片。
3. 将海带清洗干净后，撕成适当大小的块状，加入锅中煮沸。
4. 调整火候，将锅中的所有材料焯烫5分钟。
5. 再将白果放入锅中煮沸，改用小火焖煮2-3小时。
6. 根据口味适当加盐调味即可。

注意事项

在制作白果海带煲汤的时候，需要注意以下几点：

• 猪骨需要用清水煮沸后，再用姜焯烫，去除脏血和异味。
• 焯烫海带时，如果骨头汤不够，可以适量添加清水。
• 白果需要用清水浸泡半天左右，用刀切一个小口，去除白果外层的皮。
• 焖煮白果海带煲汤的时候，要注意火候。太大火容易使海带变硬，太小火则容易煮不烂。

总结

白果海带煲汤是一道美味可口又养生的汤品，适合家庭做饭或搭配各种宴席。制作起来简单，而且方便美味，建议大家多尝试。