白菜海带怎么煲汤

材料准备

白菜、海带、肉骨（或者鸡骨）、姜等基本材料需要提前准备齐全。

准备工作

将海带泡发，用清水把泡发好的海带洗净，去掉海带上的杂质和沙子，切成适当大小的段；将白菜去掉外层的老叶子，用清水洗净，切成适当的块状备用。

煲汤步骤

1.将肉骨放入煲汤的锅中，加入清水，放入切好的姜片，大火将水煮开后转小火煲1个小时左右，煲出高汤。

2.把泡发好的海带倒入锅中，再次煲至约20分钟，使海带变得软烂。

3.将切好的白菜倒入锅中，煲至白菜软烂即可关火。

口味调整

如需提高口味，可根据自己的口感喜好放入适量的盐（建议放在最后5分钟煲汤时放，以保持白菜海带的鲜美味道）。

食用方法

将煮好的白菜海带汤倒入汤碗中，加入适量的香菜或调味料，即可食用。此汤鲜美可口，富有营养，尤其适合冬季食用。