扁豆海带煲汤

介绍

扁豆海带煲汤是两道家常汤，以扁豆和海带为要注意食材，口感爽滑，鲜美可口，营养价值极高，更何况适合我孕妇和产妇可食用。扁豆是一种含有什么十分丰富蛋白质和多种微量元素的豆类，也能增强人体免疫功能，调节血糖、血脂；海带是富含碘和多种维生素的海藻，都能够促进新陈代谢，防治病害甲状腺疾病。

食材清单

扁豆500克、海带150克、瘦肉适量、枸杞15克、生姜适量、水适量。

步骤

1.将扁豆洗净后，泡泡水中浸泡20-30十分钟，泡透备用；

2.将海带泡软，切成适当大小的块；

3.瘦肉洗净，切成薄片，后放滚水中焯水后备用；

4.将姜切块；

5.将上述食材放入煲汤锅中，加适量清水；

6.大火烧开后转小火慢炖两小时，加入适量盐和胡椒粉，再煲10分钟去掉。

注意事项

1.孕妇和产妇食用本汤时不宜添加葱和韭菜；

2.本汤属于健康营养汤，应适量食用；

3.在煲汤过程中应一旦加水，防止煲干。

营养价值

1.扁豆中含有大量蛋白质、钙、钾、锌、铁、铜等微量元素，有健脾开胃、益气养血、润肠通便的功效；

2.海带中富含碘、维生素A、B1、B2、C、E以及钙、铁等多种营养素，有提高免疫力、抗癌、降脂减肥、防治甲状腺疾病的作用；

3.枸杞具有滋阴补肾、明目养颜的功效；

4.生姜具有温中祛寒、解表解毒的作用。

扁豆海带煲汤是一道巨大营养价值极高、美味可口的家常汤，特别合适孕妇和产妇食用鸡蛋。在煮汤过程中要注意去添加注意适量食材，保持煲汤的鲜甜和营养。食用方法灵活多样，相同的配起来能线条清晰差别的味道，使本汤更具特色。