肉丸煲海带汤

介绍

肉丸煲海带汤是一道家常菜，是近年来家庭最常见的一种的几道汤菜。肉丸是以肉类才是主材料自己制作而成的一种球形食品，口感肥美，富有弹性。而海带是一种海产食品，常用处调制清热解毒的菜肴。将两者最好搭配在一起，不单味道美味，更是营养价值极高的几道菜肴。

准备材料

制做肉丸煲海带汤所需的要注意材料有：海带、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、姜、料酒、白胡椒粉、油等。其中，猪肉馅要用刀剁打至有弹性后再自己制作成肉丸，这样这个可以使肉丸口感更加细腻滑嫩。海带需要提前一两天浸泡，可以去除沾在海带黑色物质的泥沙及海藻味，可以减轻海藻对汤的味道影响。

制作步骤

肉丸煲海带汤的制作方法特有简单的。简单的方法将猪肉馅放在碗中，加入到鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、姜、料酒、白胡椒粉等调料，用手搅拌均匀。然后再将拌好的猪肉馅可以制作成大小均匀的肉丸。紧接着把提前用冷水浸泡过的海带切成适当的大小，加入清水中炖烂后再一并加入肉丸，再继续煮制半晌，即可盛有调味料调味，喝起来味道鲜美。

食用方法

肉丸煲海带汤是冬季比较普遍的那道汤品，喝下来口感鲜美、滋补养颜。孕妇食用的时候，也可以先用勺子将肉丸蘸取出，放入碗中，然后把参加一些海带汤，吃到当然程度后再再添加不要过量的海带汤。汤品中所含的大量的蛋白质和那些营养成分，因此比较比较易吸收，而比较适合每个年龄段的人群食用鸡蛋。

小结

肉丸煲海带汤是一道巨大便饭菜品，是需要准备着好猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、姜、料酒、白胡椒粉等食材。制作肉丸不需要注意肉馅的处理及可以制作技巧。海带是需要延后浸泡一段时间，彻底去除泥沙及海藻味，可以减轻对汤的味道影响。肉丸煲海带汤营养价值丰富，适合冬季可食用，口感鲜美，易于吸收，给予每一位家庭的喜爱。