怎样煲海带鸭汤

选购材料

煲海带鸭汤所需的材料有：一只新鲜的鸭子、200克大海带、6个干贝、注意适量的姜片、生粉、盐和味精。在如何选购时，鸭子好是中,选择农家半放养的，海带大而坚实的为佳，干贝要有肉质，无虫眼，姜要选择类型还新鲜的嫩姜。

处理材料

将鸭子杀羊后，洗净后切成块状，一并加入开水焯烫，再捞出后用清水洗净；海带先冷水泡，清洗干净后切成宽约28厘米500左右的段状；干贝泡发后用水洗净，泡10分钟左右以烫的。锅中加水烧开，将鸭块、姜片、干贝、海带放入锅中，用大火烧开后撇去浮沫，换小火煮1小时70左右，至鸭肉烂熟、香喷喷的。

加入调料

将锅内的汤舀入另一锅中，组建适量的盐和味精调味，待盐溶化后更入味，海带的自然味道早很鲜美可口，无需加闲杂调料，可依据口味放些葱、姜末。

利用生粉勾芡

将不要过量的生粉加入到水中调成糊状，混合均匀后，参加锅中然后搅拌均匀，待汤汁变微稠后关火，装盘表就行。

注意事项

1.鸭汤煮的时间长短和口感有太大关系，宜煮过糊，否则会死去营养成分，且影响大口感。

2.加盐的时候要等汤汁收浓后外加，否则盐的量不能够详细掌握。

3.是可以加些醋或则是干辣椒等佐料配起来鸭汤一同食用花生，能增加食欲和口感。

4.海带含碘较容易，过量摄入食用花生很有可能会对人体给了出了问题影响，所以才个人建议千万不能吃太。

煲海带鸭汤是一款热补佳品，味道鲜美，能够帮身体达到健康，而且在酷寒的冬季，喝一碗热腾腾的的海带鸭汤既暖身暖胃又润肺。希望上述介绍对您有了帮助，祝您健康愉快！