海带煲汤怎样让海带煮烂

选择适合的海带

煮出软烂的海带，必须要你选比较适合煲汤的海带。一般来说，二十来岁的海带更嫩，不容易煮熟。因此好是选择颜色浅、质地细嫩的海带。况且，如果没有有条件，最好你选择海带煲汤的时令。例如春季还新鲜海带，越来越滑嫩具高营养价值。

清洗海带

刷洗海带要非常全部，这样能够让海带在煮烂前的去味，也能使海带更嫩。先用清水将海带用水洗净，然后再将其侵泡在清水中10分钟，再然后再放入清水中泡30一个小时，那样的话还能够更彻底地彻底去除海带一层膜的沙子和污渍，而也能杀掉海带表面的菌类。在锯前，再将海带简单的反复冲洗一下再试一下。

加入适当的配料

在煮海带的时候，我们要配搭适度地的配料来平添味道，同样的也能让海带极其太容易熬烂。比较好比较普遍的配料有豆腐、胡萝卜、大头菜等。至于，少量的火腿片、虾皮、干贝等也可让汤更加十分丰富多味。那些配料具有多种营养价值，也都能够促进促进海带软烂的过程。

慢火煮汤

煮海带汤时，要建议使用小火慢慢地煮，这样海带肯定不会熬烂夸张，而也都能够滋味汤的一定融合。炖汤的时候，最好是是用砂锅也可以陶瓷煲，那些个材质的隔热性好，慢慢的地煮汤，汤的味道更好。而，在汤烧开后，要将火调小再再煮几个小时，这样的话海带会越来越软烂，最后可以不放一些盐和味精调味。

隔天再煮

在煮海带汤的时候，最好隔天再煮。这样的话这个可以让海带充分浸凉，汁液也以此侵蚀到海带的内部，下次先再烧汤的时候，海带会越来越酥烂。而，在隔天煮海带汤的时候，可以不适度地参加一些肉类的汤骨，这样的配料也能补充营养，也能速度更快地让海带软烂。

以内那就是让海带煮软的方法，在选择、擦洗、直接添加配料、熬汤的过程中，要细心的呵护，慢慢地地煮，才能让海带不煮过烂，滋味香甜可口，吃出去有嚼劲，也全面发挥出海带的营养价值。