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煲猪脚海带汤怎么煲

时间:2023-12-13 07:30:35

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栏目:海带汤

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导读:前言煲汤是中华美食文化的有用组成部分之一。煲猪脚海带汤是鲜甜补身的汤品之一,既营养又能回答身体所需的胶原蛋白。本文会能介绍要如何煲好一锅猪脚海带汤。准备工作简单必须打算好所需食材。煲猪脚海带汤的比较多食材为

前言

煲汤是中华美食文化的有用组成部分之一。煲猪脚海带汤是鲜甜补身的汤品之一,既营养又能回答身体所需的胶原蛋白。本文会能介绍要如何煲好一锅猪脚海带汤。

准备工作

简单必须打算好所需食材。煲猪脚海带汤的比较多食材为猪脚和海带,还必须葱、姜、料酒等调料。猪脚不需要祛除表皮和毛孔污垢,在内筋膜。海带需要不提前冷水泡,去除杂质。将打算好的食材清洗干净备用。

煲猪脚海带汤怎么煲

煲汤步骤

首先将猪脚切成小块,放入清水中焯水后烫看看,祛除血沫和以外杂质。然后用清水将猪脚再洗一遍。焯水时加入姜片和料酒,这个可以去腥味。焯水后将猪脚放入锅里。

随即将提前浸泡好的海带切成小段,和猪脚互相加入锅中。一并加入足够的水,水量应该是猪脚和海带的3倍。加一些葱和姜,提升汤的味道。个人建议使用砂锅或是压力锅煲汤,避免蒸发水分过快。

将锅置于火上,先用大火烧开,然后再转中小火渐渐地煲2-3小时。炖汤的过程中肯定经常会查找锅内的水量,水量不足时要一并加入尽量多的水。汤煮好后用盐和味精调味。最后将汤过滤去渣再试一下食用鸡蛋。

注意事项

在熬汤的过程中,估计根据需要及时处理组建不能过量的水,以免汤熬干。另外,煲汤的时间不能太长,不然水分散失过于,汤的味道也会变淡。煲汤时还得尽量火候,不能过高时,避免汤变地浑浊或浓稠。到最后,食用时不需要将汤过滤掉渣,以尽量的避免影响不大口感和健康。

煲猪脚海带汤并不算难,只必须准备好食材,完全掌握煲汤的技巧和注意事项。炖汤的过程需要不要着急和仔细认真,但煲出去的汤品美味可口,营养价值丰富。我建议你大家这个可以试图再看看。

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