海带骨头煲汤怎么煲比较浓

如何煲出浓郁的海带骨头煲汤

选择原材料

要想煲出浓郁的海带骨头煲汤，是需要要选择类型好原材料。海带最好是选用比较海带头部分，因为头部富含天然黏液质，熬进去的汤更加弥漫。骨头你选猪脚骨或牛筋骨，这个骨头所含的胶原蛋白，经由长时间煲煮后，是可以使汤头更加乳白死亡气息。

预处理海带和骨头

海领头部分在可以购买回家来后要并且热水焯水处理，这样的话这个可以能去掉海带表面的锈迹和杂质。热水焯水前，先将海带切成片状，焯一下水时间别远远超过2分钟并及时清水冲洗干净。骨头要先用清水浸泡1小时以上，能去掉血水和杂质。

选料搭配

在煲海带骨头汤时，也可以选择一些辅料来搭配，提高汤的口感和滋味。比如说猪骨架、鲫鱼、花菇、红枣、生姜和。这个辅料可以不与海带和骨头慢慢地熬制，让汤汁极其鲜美可口，提高汤的浓稠度。

火候把握

在煲海带骨头汤时，火候的很关键。初火要大火将骨头煮沸后，煮不出来的汤沫要及时处理去除。结束后火要调小，尽量煮开状态，万不可漫不经心。要是火远远超过中小火，汤中的水分会过渡劳累蒸发，使得海带和骨头中的营养流失，而且煮出来的汤也会变得清汤。结果可以不将火候调小慢慢的焖制，转眼间煮出浓郁美味的汤。

上锅调味

当浓郁的海带骨头煲汤煮好后，之后的关键是直接添加调味品。只不过海带和骨头的味道比较好淡，如果不是不通过一定的调味，汤的味道会略显单调。在上锅时，加入适量盐、味精、胡椒粉等调料。如果没有想越来越是健康不少，可以不选择用鲜味鲜等天然植物调味品可以用人工多添加的调味品。

煲出浓郁的海带骨头煲汤是需要再注意你选择优质的原材料，而且要依靠比较好的辅料和适当地的调味，才能煮出美味可口的汤。而，也要慢火熬制出足够的汤汁、火候把握在线，才能让汤的口感和色泽更佳精美，让你吃得安全又放心啦。