海带拌海参煲汤

海带拌海参煲汤

海参又称“辽参”，是我国沿海地区的一种常见海产品，被被赞誉海洋中的滋补之王。而海带也同时是一种营养丰富的海产品，含有多种微量元素多种矿物质和维生素。将海参和海带配搭在一起煲粥，不仅仅味道鲜香，并且营养丰富。

材料准备

怎么制作这道菜式我们不需要打算100元以内材料：海参2个、海带适量、瘦肉丝注意适量、姜片适量、葱花适量、盐不能过量。将海参泡透，用清水洗净，在冷水中渐渐地煮沸后后再焯水后，然后捞出切段备用。海带用清水洗净弄干净，放入锅中下锅焯水。

烹饪流程

将焯过水的海带放入炖盅中，再将海参、瘦肉丝、姜片、葱花在一起后放，加入适量清水，后来盖上炖盅盖，放入蒸锅中煮制1个小时500左右。将蒸好的汤倒入锅中，组建适量的盐调味，煮沸即可解决。

口感特点

这道海带拌海参煲汤的口感清香比较细腻，鲜美可口。海参质地柔软软滑，鲜嫩美味，和海带搭配在一起，滋补养身效果更佳。瘦肉丝的加入，不但提升了肉质的口感，也提高了汤的鲜味。姜片和葱花的加入，让汤极其清香鲜美。

营养价值

海参中含有什么大量的蛋白质和多种矿物质，如钙、铁、锌等。更具极高的营养价值和药用价值，都能够滋补补阳、健身强身、补气血补水润肤等功效。而海带也是一种的很营养补充的海产品，含有丰富的膳食纤维、碘、钙等元素，更具清热利水、软化血管、预防骨质疏松等功效。这道海带拌海参煲汤，既味美又本身的很高的营养价值。