骨头跟海带煲汤

引言

煲汤是中华民族的传统美食之一，是养生的有用方法之一，而骨头跟海带煲汤则是一款养生效果非常好的超经典汤品，因为它富含天然含有营养成分，有很多的功效与好处，下面我们在一起来探讨帮一下忙。

为什么选骨头和海带？

骨头和海带也是相当好的营养补给，最好搭配在一起可以再发挥出更好的营养价值，详细原因不胜感激：

• 骨头：骨头富含胶原蛋白和钙，胶原蛋白能够促进细胞新陈代谢，增强面部紧致度；而钙则可以帮助身体吸收其他营养成分。
• 海带：海带是一种非常好的海洋蔬菜，富含多种矿物质和碘，能够调节人体内部的基础代谢，促进新陈代谢，有助于防治甲状腺肿大。

骨头跟海带煲汤的功效

上面已经介绍了骨头和海带两种食材的营养价值，下面我们来了解一下骨头跟海带煲汤的重要功效：

• 补充营养：骨头跟海带煲汤中含有大量的营养成分，能够有效补充身体所需要的元素和营养，增强体力。
• 健脾益胃：骨头跟海带煲汤能够健脾胃，帮助消化吸收食物中的营养，改善胃肠道的健康状况。
• 养颜美容：骨头中含有胶原蛋白，能够提高皮肤弹性和紧致度，延缓衰老，让人容光焕发。
• 润肺止咳：骨头和海带都有清热祛痰的作用，能够缓解干咳喉痛等症状，为呼吸系统带来舒适的感受。

怎么烹饪骨头跟海带煲汤？

下面介绍一下骨头跟海带煲汤的具体烹饪方法：

1. 准备食材：选择新鲜的骨头和海带，清洗干净。
2. 焯水：将骨头放入锅中，加入清水焯水去血水。
3. 清洗：将焯过水的骨头放入容器中，加入清水再次清洗。
4. 入锅：将清洗干净的骨头和海带放入炖锅中，加适量清水，加姜片、料酒等适量调味品，大火烧开后转小火慢慢炖煮即可。
5. 调味：煮好后根据口味加盐或者其他调味料即可。

注意事项

煲汤过程中需要注意以下几点：

• 水要足：煲汤的时候需要保证水量，一般的做法是将骨头和海带浸泡在水中，水以盖过食材为主。
• 火要小：煲汤不能超过火候，火候太大会直接烧开水，导致汤里的营养流失，效果打折。
• 注意清洗：食材清洗是非常重要的步骤，一定要保证食材的干净卫生，否则会影响到汤的口感和健康效果。
• 调味要适度：调味料的量要适当，过多或者过少都会影响到汤品的口感和效果。

骨头跟海带煲汤是的很好的养生小汤品，本身多种功效和优点，炖汤的时候必须再注意方法和步骤，保证汤品的口感和效果，因此要多喝汤，才能好地保健养生。