节瓜海带煲汤做法

节瓜海带煲汤做法

材料准备

节瓜200克，海带100克，瘦肉200克，红枣6-8颗，生姜2片，水适量。

制作步骤

1.节瓜去皮去籽切块，海带泡发洗净切段，瘦肉切块用开水焯水后过凉水备用，红枣洗净备用。

2.将清水倒入炖盅中，放入节瓜块、海带段、瘦肉块，生姜片和红枣，盘子应稍微外翻。

3.盖好盖子，开大火炖20分钟（煲汤时间可根据个人炖制时间而异），然后再开小火炖1.5小时，加入适量的盐。

4.取出生姜片和红枣，汤就煲好了。可以根据口味选择是否加入调料。

营养功效

节瓜具有营养丰富、清热解暑、滋润肠胃等功效，能够清除人体内的热毒，增强身体抵抗力；海带富含多种维生素和矿物质，具有润肺、降血脂、健脑益智等多种营养功效；瘦肉则富含蛋白质和铁质等，能够滋润养颜，增加体力。红枣则是补血佳品，具有滋阴补虚和提高免疫力的效果。

小贴士

1.海带和节瓜都属于容易吸收污染的食物，因此在购买时要选择优质干净的食材；

2.在放入盆中后要稍稍外翻，这样汤汁就可以更充分地渗入菜肴中，使口感更加鲜美；

3.在炖汤时可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、鸡精、味精等；

4.如果希望炖出营养丰富、汤汁浓郁的煲汤，可以增加炖制时间，但不可过火或过长时间煲制。

总结

节瓜海带煲汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品。制作过程简单易学，材料也比较容易取得。口感清香鲜美，既可以作为主食搭配米饭，也可以作为下饭菜。尤其在炎热的夏季，喝上一碗清爽解暑的节瓜海带煲汤，无疑是一种极好的享受。