海带龙骨汤怎样煲

海带龙骨汤的煲法

准备材料

准备1斤龙骨、1条海带、适量的姜片和枸杞，龙骨要提前用清水浸泡2小时，泡去血腥味。

初步烹制

将龙骨放入冷水中，加入适量的姜片，大火煮开后撇去浮沫，再用小火煮1小时。

加入海带

浸泡好的海带洗净切段，放入锅中和龙骨一起煮半小时，煮至海带变软烂果糯。

加入调料

再加入适量的枸杞，继续煮15分钟。可以适当加入盐等调料，使味道更鲜美。

熄火、凉汤

熄火后煮5分钟封锅焖熟即可，让其慢慢降温再开盖，取出龙骨、海带等食材。

海带龙骨汤煲好后，可以慢慢地吸收其中的营养，滋补身体，是一道营养美味的汤品。

小贴士

浸泡龙骨的时间可以根据个人喜好来调整，时间越长颜色越白，味道鲜美。如果忘记提前浸泡也没关系，可以将龙骨焯水后再和其他食材一起煮，味道也很好。