章鱼海带煲汤怎么煲

材料准备

章鱼、海带、木耳、枸杞、生姜、葱段、大蒜、料酒、盐、清水。

1.章鱼去肠去皮，用料酒和盐腌制十分钟，去腥，切成适当大小。

2.海带用清水浸泡两小时，剪成小段备用。

3.木耳泡软，撕成适当大小备用。

4.姜切片，葱切段，大蒜拍破待用。

煲汤步骤

1.锅内放滚水，把章鱼焯水捞出备用。

2.准备一个汤锅，加清水适量，加入所有材料，大火煮沸，去浮沫。

3.转小火，加入焯水后的章鱼，大火再次煮沸，转小火煲1个半小时。

4.加盐调味即可。

建议调料

适量的麻油和酱油，可以提升味道。另外，加入小米椒可以提神醒脑。

煲汤小贴士

1.煲汤的同时可以做主菜，也可以吃海带和章鱼，让营养更丰富。

2.海带、泡发的木耳和枸杞是煲汤的主要配料，所选材料若有异味建议泡洗温水去除，保证煲汤的味道纯正。

3.煲汤关键在于"煲"字，时间越久味道越浓郁，煲的时间一般不少于一个小时。

煲汤的好处

1.补充水分：煲汤是一种很好的补充水分的方式，补充身体所需的水分。

2.提高免疫力：煲汤可提供身体所需的维生素和矿物质，生姜和葱的抗菌功效可以提高身体的免疫力。

3.滋润肌肤：煲汤中的胶原蛋白有助于滋润肌肤，使皮肤更加光滑。

4.预防疾病：煲汤可以起到预防疾病的作用，据说章鱼海带汤对身体的养护功效很多，尤其可以对保护心血管有所帮助。

总之，章鱼海带煲汤是一款补充营养，滋润肌肤，提高免疫力，预防疾病的好菜，不妨在家里试试。