海带杂豆煲汤

介绍

海带杂豆煲汤是一道传统家常菜，是冬季保健的佳品。海带被称为海底的蔬菜，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等。而杂豆则是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素等成分。将这两种食材进行切块搭配入煲，汤水清甜，滋味浓郁，特别适合冬天食用，不仅暖胃养生，而且极易上手，是家庭健康餐桌上的不二之选。

主要材料

1. 海带100g，杂豆100g，瘦肉100g；

2. 葱姜各适量；盐、鸡精适量。

制作步骤

1. 先将杂豆用温水泡发2至3小时，隔水蒸30至40分钟，备用；

2. 海带泡发15至20分钟；瘦肉洗净切块，焯水去血沫备用；

3. 热锅加适量的水，加入海带、杂豆和瘦肉，放葱姜煮约5分钟；

4. 然后将煮好的海带、杂豆、瘦肉和汤放入砂锅中大火加热，然后改小火慢慢煨约2至3个小时，直到食材完全软烂；

5. 最后放入盐和鸡精即可。

小贴士

1. 海带和杂豆要提前泡发，可以去除多余的杂质，缩短煮制的时间；

2. 如果喜欢汤水清淡的话可以不加瘦肉，再加上适量的枸杞，煨出的汤水也很不错，可以起到补血益气的作用；

3. 煲汤的时间一定要充足，不要过早地提前起锅，这样能让汤水更加澄清，更有营养。

总结

海带杂豆煲汤不仅美味可口，而且对于保健养生效果尤其明显，减少食欲，滋补身体，防止感冒等疾病的发生，受到了广大人民群众的喜爱和推崇。希望大家在家煮汤的时候可以尝试这道美味的海带杂豆煲汤，让您的舌尖和身体都得到滋润和滋养。