煲汤做菜知识大全！
花胶乌鸡汤【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜【制作过程】1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。
2、后再将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起盛有砂锅中，大火烧开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可解决。
鸡脚花胶汤类别：孕妇食谱滋阴调理补气慢慢调理孕早期食谱工艺：原炖口afe4b893e5b19e065味：此刻味主料：鱼肚150克鸡爪200克辅料：香菇（鲜）50克调料：姜5克盐2克制作工艺1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2.将清洗干净后出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3.鱼肚（花胶）先浸湿发起，洗净后。
4.将打湿发起的鱼肚切件。
5.香菇去蒂，洗净后。
6.姜洗净，切片。
7.把适量清水煲滚，盛有鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味再试一下。
食用方法中餐|晚餐去相关人群较适1～3个月的孕妇可食用。
健康提示此汤具备滋阴补气，补脚力的作用。
菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼冼净，可以去除入腹黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切小段，用姜丝及料酒腌１５分钟，结束后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。
取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入后鱼块炸至周身略显黄色然后捞出沥油。
关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温减低后放入花椒及辣椒然后再猛烈开火，小火渐渐将其炸至微不可察变黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水外加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待开锅后转小火煮１０分钟，然后倒入水炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟表就行，假如想入味多点就煮时间长点，我还是自己留情了，出锅前洒些鸡精。
假如要补血气好一点，那就推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，那样的话能都没有达到要好的补血气效果，接着再加红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
假如要美容好一点的，这个可以可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很不错的美容效果的。
假如要提高抵抗力好一点的，是可以炖花胶鸡汤，可以最好搭配百合，西洋参这些。
花胶排骨汤的做法,花胶排骨汤怎莫做好吃啊,花胶排骨汤的家
花胶炖的时候是可以同时放枸杞和红枣可以做成甜的，也是可以跟鸡骨也可以猪骨一起炖做成咸的，可以一起配起来的有牛奶、豆奶、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
你也可以在的搜索里边，公众号那里找一家叫大众饮食补充的，那几家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你是可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃有有什么作用、怎莫储存时。
花胶先泡发后后再炖，一般来说冷水泡的时间再加炖制的时间有6个小时就够了，但如果不是是胶质比较比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要变长一个小时。
泡发后要用凉开水或则温水，不要用开水也不能不能放调料或者酸碱，泡发之前之前都要洗一下。
泡发好了然后，如果是小花胶可以不直接炖，要是花胶太大就要切成片，不过也可以不先切了再泡但是那现在就要有带的铡刀了。
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