40克鲜人参煲汤

什么是鲜人参

鲜人参是指刚挖出地下的新鲜元素更充分的人参，通常是指神经支配系统、心血管系统、水、电解质平衡等领域具有调节、维持人体正常生理功能的作用。

鲜人参在食疗方面的应用

鲜人参在中医食疗方面也被视为食补的极品，通过煮汤进行食用，可以起到健脾益气、滋阴降火，以及增强免疫力的功效。

煲制鲜人参汤的方法

煲制鲜人参汤的方法非常简单。首先，先将鲜人参用清水浸泡4-6个小时，去掉表面土壤及残留；然后把鲜人参、瘦肉一同置于砂锅内，加入适量的清水，大火煲沸后，转小火煲2小时左右即可。

食用鲜人参汤的注意事项

优质的鲜人参风干后不会有发霉变黑而无法入口的情况，可能出现部分点状或线状痕迹，这是自然分枝或血管，不会影响鲜人参的药效。但需注意的是鲜人参并不适合所有人食用，部分患有中医疾病消化不好的人及糖尿病患者应避免食用，儿童、孕妇亦需谨慎使用。

鲜人参汤的食用时间和剂量

鲜人参汤最好在睡前饮用，能为身体提供足够的营养以便身体修缮，日服剂量一般约40-60g。对于身体状况良好且体弱多病的人士，每天可以连续食用1周，食用时间过久则会产生逆作用。