人参煲汤用什么配料 (人参煲汤用什么锅好)

人参汤用料：人参3一5克 (或白糖参30克，或生晒参15克)，橘皮10克，砂糖30克。

制作：前二药煎汤取汁，调入砂糖，代茶饮。

功效：功能益气健脾化痰。

适用于脾气虚弱之倦怠乏力，食少痰多，心悸不宁等症。

人参汤【原料】 新罗参10克、桔皮3克、紫苏叶6克、沙糖30克。

【制作】 以水适量，煎15—30分钟，去渣澄清。

【功效】身体虚弱，胸闷口渴。

顺气，开胸膈，止渴生津。

【用法】任意服之。

人参汤【来源】《妇人大全良方》卷十九引胡氏方。

【组成】人参 当归等分【用法】上药为末，以猪腰子1只，去脂膜，切片，用水1升，糯米15克，葱白2根，煮米熟，取清汁150毫升，入药6克，煎至120囊升，温服，不拘时候。

【主治】产后诸虚不足，发热盗汗。

人参汤主料：人参25克，鸡脯肉100克，熟火腿片50克。

辅料：蛋清1个，精盐1.5克，味精2.5克，酒、淀粉、鲜汤各10克。

制法：1、将人参洗净，切成薄片，放入汤碗，加鲜汤，加盖，上笼蒸至熟透取出。

2、将鸡脯肉切片，用蛋清、精盐、干淀粉拌和上浆；火腿切成薄片。

3、锅内入鲜汤烧开，放入上浆的鸡片滑散，取出沥去水分。

4、原锅倒入蒸人参的汤汁，放精盐、火腿、酒、白糖、葱姜水烧开，撇去浮沫，入鸡片、味精、人参，改小火稍煨后，起锅倒入汤碗里即成。

红枣人参汤人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等，具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。

红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，个有补脾胃、生津液的功效。

此汤为妇女产后滋补养生佳品。

原料：红枣20枚，人参9克。

制作：1、将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

八宝人参汤功效: 补脾益胃，生津止渴。

来源: 保健汤菜大全出处: 中华药汤谱用 料： 人参1克，菠萝、苹果、鲜桃、蜜柑、梨、莲子各15克，青丝、红丝、瓜条各5克，冰糖、香蕉香精、水淀粉各适量。

制 法： 将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时。

将莲子泡发，放碗内加水和冰糖上笼蒸烂取出。

将苹果、梨去皮切开去核。

青红丝、瓜条用水稍泡一下。

鲜桃、蜜柑去皮核。

将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子切成小片。

锅内放入开水，将蒸入参的原汁倒入锅内，再将切好的各种原料放入锅中，加冰糖溶化后用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉香精调味即成。

用 法： 每日1剂，连用10～20天。

注 释 此汤菜中新鲜水果清热除烦、生津止渴，再配以人参与冰糖补中益气，滋阴润燥。

故此汤菜老少皆宜，可作为治疗脏腑气阴两虚的主要食谱。

桂枝人参汤【来源】《伤寒论》。

【组成】桂枝12克(别切) 甘草12克(炙) 白术9克 人参9克 干姜9克【用法】以水900毫升，先煮甘草、白术、人参、干姜四味，取500毫升，纳桂枝，更煮取300毫升，去滓，温服100毫升，日二次，夜一次。

【功用】解表温中。

【主治】太阳病，外证未除，而数下之，以致中焦虚寒，下利不止，心下痞硬，表里不解者。

【方论】本方证因表邪未解，故用桂枝以解表，又因中焦虚寒，故以理中汤温中祛寒。

表里两解，以里为主，自然利止痞消，表证亦解。

卵巢保健人参汤用料：人参20克，当归15克、女贞子10克，薏米仁10克，制作：泡水、泡酒、熬汤、与鸡鸭炖服等。

服后数日 精神状态、皮肤、 面容、气色、睡眠 均明显改善，“ 抚松长白山特产屋”大量供应各品种抚松产长白山人参，红参、白参、保鲜人参、人参片、人参蜜片、人参须、移山参、西洋参、盒装礼品参、人参籽。

灵芝、灵芝孢子粉、天麻、长白山蚂蚁、核桃仁、喉头蘑菇、。

鹿茸、鹿鞭、路筋、鹿心血酒、鹿茸血酒、核桃人参汤基本特点补气温肾安神基本材料核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。

制法：将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中，加水适量，煎汁一碗。

去生姜，加入冰糖稍炖即成。

功效：补气温肾安神。

用法：每日1剂，临睡前温服，连用3--5天为1疗程。

应用：适用于心肾阳虚引起的心悸。

人参与什么煲汤最好

1材料：蛤蜊12个，人参片15克，枸杞20克，葱末，盐，米酒各适量。

做法：将蛤蜊放入清水中，使其吐干净泥沙，锅中倒入清水煮沸，放入人参片，枸杞煮五分钟，加入蛤蜊开大火煮沸，稍后加入葱末，食盐，米酒稍煮即可。

功效：人参含有的有效成分人参皂苷，有增强人体免疫系统的功能，这道汤可以改善贫血，刺激白细胞分裂，加强循环系统和消化系统的工作效率，全面提高免疫力。

人参蛤蜊炖汤人参海参猪肉汤2材料：人参15克，海参100克，猪肉150克，红枣5枚，食盐，生姜各适量。

做法：将猪肉洗净，切厚块，海参泡发后切块，人参洗净，红枣泡发，猪肉放入热水锅中汆水，和人参，海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时，加食盐和生姜调味即可。

功效：健脾益气，润燥提神。

需要注意的是，出血性疾病患者，腹泻人群要少吃或不吃，孕妇不宜多吃。

人参海参猪肉汤人参鳖甲白鸽汤3材料：甲鱼50克，红参10克，白鸽1只，葱，姜，黄酒，食盐，味精各适量。

做法：将白鸽宰杀，除去羽毛和内脏，甲鱼洗净剁成碎块，与人参短一同放入白鸽腹中，将白鸽放入搪瓷碗内，加生姜，葱，食盐，黄酒，清水适量，再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。

食肉喝汤。

功效：益气补肝，延缓衰老，散结通络，适宜于调理肝气不足所致的女性体虚闭经，慢性肝炎，神经衰弱，肺气肿，淋巴结核，疮疡脓肿等症。

人参鳖甲白鸽汤人参胡桃鸡汤4材料：人参10克，胡桃仁300克，鸡肉600克，料酒，姜，葱，鲜白菜心，味精，食盐各适量。

做法：将鸡肉洗净，切成块，人参烘干成细末，胡桃仁捣成泥，葱，姜洗净，姜切片，葱切断，菜心洗干净用开水焯一下，将鸡块，葱，姜放入锅中，加水烧开撇去浮沫，再放入料酒，改用文火炖至鸡肉烂熟，拣去姜葱不用，放入胡桃泥，食盐炖几分钟，再放入人参粉，味精稍闷片刻，鲜菜心放入大碗，将鸡汤倒入碗中即可。

功效：补肾益肺，纳气固摄，适宜于调理肺肾气虚，摄纳失司所致高血脂症，神疲气短，腰膝酸软，久咳声低，喘促不宁，常自汗出，感冒等症。

新鲜人参怎样煲汤

1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。

捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。

5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。

做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。

鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。

以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。

根据口味加入盐及其它调味品。