人参用什么煲汤啊 (人参用什么煲汤最好)

人参有滋补强身的作用，每当天气寒冷的时候，人们便会想到用人参来调理身体，抵御寒冷。

人参的吃法也很多，可荤可素。

在东北，人们最常选用的方法是用鸡和人参来煲汤，调理身体，作用十分明显。

但对于有些人喜欢素的食品；而且又想利用人参来进行滋补的，也是有很多方法可供选择的。

鉴于提问中所问及的是鲜人参，那么就鲜人参的几种吃法作如下阐述。

方法一，将鲜人参10克洗净切片，放入砂锅中，一次性加入约2000毫升或2500毫升的凉水，然后开中火烧开，开锅后转小火。

有补肾需求的，可以放入约20克的枸杞，一同炖煮熬制。

约一个半小时或两个小时左右，将汤汁浓缩至约600毫升左右时，将火关掉；汤汁晾凉至四五十度，然后加蜂蜜约100克，也可以多加或者不加。

调匀后，放入器皿中，完全晾凉后，再放入冰箱中，每日分两次，各取一汤匙服用。

方法二，可以将鲜人参洗净切碎，装入盘中。

上锅大火蒸半小时左右至熟烂后。

放凉装入洗净的瓶子中，再加入蜂蜜与人参充分搅拌均匀。

蜂蜜有防腐的作用，可以保存很长一段时间；而且蜂蜜又中和了人参的苦味，使口感更佳。

每日可一次，可两次，取一勺放入杯中，用温开水冲服代茶饮。

这种方法相对比较简单，容易操作，是一种很好的选择。

方法三，人参粳米粥。

取鲜人参5克，洗净切碎，粳米100克洗净。

一同下锅熬煮成粥。

经常食用，也有强身的效果。

鲜人参的吃法也是很多，可以选择适合自己的方法。

由于时间关系，在这里就不多加论述了。

不当之处，敬请批评指正。

新鲜人参怎样煲汤

1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。

捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。

5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。

做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。

鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。

以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。

根据口味加入盐及其它调味品。

人参煲鸡还可以放什么材料？

人参煲鸡鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说：

1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

人参炖鸡汤的恰当作法是，最好用砂锅来开展熬汤，口味比较好，并且营养成分也是十分的非常好，人参炖鸡汤能够放一些红枣和枸杞子，需放文火渐渐地的炖，等山参的味儿和营养成分都炖出去，直到水开的情况下才把鸡放下去，熬汤关键注重的是文火，那样才可以煲出老火靓汤，味儿是很好的。