冬瓜灵芝煲猪肚汤 (冬瓜灵芝煲猪骨的功效)

冬瓜猪肚虫草花汤的做法

材料

冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐

做法

（1）猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

（2）煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，

所以这一次我也没有去皮~

（3）重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，

不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

（4）大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.

冬瓜适用人群：

一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜禁忌人群：

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

冬瓜选购技巧

冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

猪肚跟冬瓜煲汤会有什么作用呢？

排骨猪肚冬瓜汤功效有：

1． 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2． 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3． 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

扩展资料：

【冬瓜食用宜忌】：

1.冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2.冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

3.冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

4.冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

5.冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食

【冬瓜营养价值】：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。

亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用

【猪肚的禁忌】：

选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃

【猪肚营养价值】：

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

参考资料：网络百科-猪肚排骨冬瓜汤

参考资料：网络百科-冬瓜

参考资料：网络百科-猪肚

猪肚冬瓜汤孕妇能吃吗

孕妇能吃猪肚冬瓜汤。

猪肚具有补虚损，健脾胃的作用，营养丰富。

猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，对孕产妇都具有很好的滋补作用。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。