煲汤做菜知识大全!
众所周知,灵芝有提高免疫力的作用,尤其在秋天天气干燥,小儿容易咳嗽,灵芝对支气管哮喘有作用还可以抗过敏,灵芝可以有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用;灵芝能美容,还能能安神定惊的作用,可以帮助睡眠,灵芝的好处多多,而且感觉灵芝是很名贵的中药,但是以前我家VICKY最讨厌的就是灵芝煲汤,听到要喝灵芝汤就皱眉头。
每次都晓之以理,带她听过讲座,她亲耳听过:“灵芝能提高免疫力,在春秋容易生病每隔一周喝灵芝汤能提高免疫力,能预防疫病。
”道理她懂但真正到喝灵芝还是苦着脸像喝药似的。
今年暑假,一位阿姨教我煲灵芝汤,灵芝汤不再那么苦,感觉功效好像也好了。
听了那位阿姨的教导对比以往的做法原来煲灵芝汤好喝有几点要特别注意的。
1、一家三口用灵芝煲汤只需要三个手指宽度足以。
灵芝不是放得多功效就好的,煲汤有一定的饱和度,放得多苦得无法入口,不就等于暴敛天物,浪费了灵芝。
另外灵芝不需要切片的,因为灵芝是木科,灵芝的结构与木头类似,切成薄片煲汤会使得汤更苦,药力却不会增加。
2、有孢子粉的灵芝煲汤千万别洗掉。
灵芝最珍贵的是灵芝上面的孢子粉,购买灵芝如果是光面的,没有褐色的粉末,这些灵芝已经被剥去了最有药用价值的部分。
如果灵芝的表面有一层孢子粉,煲汤时千万别以为是脏东西清洗了,那是最有价值的。
3、煲灵芝汤一定要水开了再放下灵芝。
4、用灵芝煲汤一定要放几颗桂圆肉。
桂圆肉类似于药引的作用。
灵芝煲汤有点苦,桂圆肉甜甜的,而且桂圆有安神定气的功效,会使得灵芝汤更好喝。
5、放桂圆肉要在煲好前半小时放入。
以前我放桂圆肉是和灵芝同时放入的,阿姨告诉我最好还是在汤煲好前的半小时放入,就类似于煎药的后下,让桂圆肉更大地发挥效力。
灵芝鸡汤材料:老鸡半只,灵芝三个手指宽度,桂圆肉几颗;做法:1、老鸡去皮斩件备用;2、把老鸡放在锅里加入清水煲滚;3、放下灵芝,文火煲一个小时;4、在一个小时后加入桂圆肉,再煲半个小时即可;灵芝鸡汤有提高免疫力的功效,对于睡眠不好,多喝灵芝汤有安神帮助睡眠的作用。
灵芝鸡汤的做法,灵芝鸡汤怎么做好吃,灵芝鸡汤的功效标签鸡肉 桂圆 红枣 山药 淮山 灵芝 增强免疫力,调节分泌,防止衰老。
灵芝鸡汤的制作材料:主料:赤灵芝30克、鸡1只调料:淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒、陈皮1/4个、罗汉果1/4个灵芝鸡汤的做法:1、鸡去皮洗净,出水,备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。
小贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。
其它的药材可以用水冲洗一下灵芝鸡汤的特色:灵芝鸡汤的特色: 增强免疫力,调节分泌,防止衰老。
教您灵芝鸡汤怎么做,如何做灵芝鸡汤才好吃。
您好。
很高兴为你解答。
灵芝有很好的补气安神,润肠通便得作用。
性味较苦。
建议可以和当归、山药、大枣、枸杞、山药、生地、茯苓、薏米其中得一种或者几种一起煲汤。
【灵芝炖猪蹄】:取灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片。
锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸