煲汤做菜知识大全!
步骤1
准备食材:猪肉200克、灵芝10克、黄芪10克、黄酒1汤匙、小葱1根、盐1茶匙、大葱1段、姜1块、胡椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
大葱切段。
步骤5
将灵芝、黄芪洗净剪成小段。
步骤6
猪肉放入沸水锅内焯去血水。
步骤7
捞出用清水洗净,切成块。
步骤8
将灵芝、黄芪、猪肉、葱、姜、黄酒加入砂锅中,再加入适量清水,用大火烧沸,撇去浮沫。
步骤9
改用小火炖,炖至猪肉熟烂,出锅前加入盐、胡椒粉调味即可。
黄芪的作用:补气升阳,益卫固表,利水消肿,托疮生肌;党参的作用:益气,生津,养血;红枣的作用:补中益气,养血安神,缓和药性;枸杞的作用:补肝肾,明目;灵芝的功效是:扶正固本、滋补强壮、延年益寿。
羊肉的功效是:养血通痹,温养肝肾。
入肝肾。
这些都是可以合用在一起,起到的作用是补气养血滋阴补肾提高抵抗力。
黄芪灵芝瘦肉汤是一道传统的汉族药膳。
补益气血、宁心安神 。
为冬季常见病补益保健汤。
.猪肉洗净、切块。
黄芪、灵芝、红枣(去核)分别用清水洗净,备用。
将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。