猪尾巴黑豆杜仲枸杞煲汤

介绍

猪尾巴黑豆杜仲枸杞煲汤是一道滋补养生的汤品，由于其食材的特性，具有补肾养血、益气强身、美容养颜等功效，是秋冬季节家庭食谱中不可缺少的一道佳肴。汤品做法简单，大家可以自行在家制作。以下是猪尾巴黑豆杜仲枸杞煲汤的详细制作步骤和注意事项。

食材准备

猪尾巴500克

黑豆80克

杜仲20克

枸杞20克

生姜3片

烹饪步骤

1. 猪尾巴切段，放入开水锅中焯水，煮至水开后坐1-2分钟，捞出后过冷水，清洗干净。

2. 黑豆洗净后，浸泡半小时左右。

3. 杜仲和枸杞用清水浸泡半小时后，清洗干净，备用。

4. 炒锅加热，放入生姜煸炒出香味后，将处理好的食材一一加入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转为小火，煲汤3-4小时即可。

注意事项

1. 猪尾巴的血液较多，热水处理时务必要坐1-2分钟，多次清洗干净。

2. 黑豆最好先焯烫过后，再和猪尾巴一同煲汤，效果更佳。

3. 中药材杜仲和枸杞在煲汤前需清洗干净，以免影响口感。

4. 煲汤时要控制火候，以中小火慢炖为宜，烹饪时间要充分，否则食材失去部分营养。

小结

猪尾巴黑豆杜仲枸杞煲汤是一道营养丰富、口感浓郁的汤品，其特有的风味和营养成分备受大家喜爱。无论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季，都是一道值得品尝的家庭美食。希望大家在制作过程中注意搭配，制作出健康美味的猪尾巴黑豆杜仲枸杞煲汤，为身体增添养分！