黄鳝煲红枣枸杞汤

黄鳝煲红枣枸杞汤的做法

家常菜肴中有一道名为“黄鳝煲红枣枸杞汤”的美食，是一道营养丰富的汤品，能够补肾益气，滋润肌肤，增强免疫力。经常食用可以起到强身健体的作用。那么，如何制作这道美味可口的黄鳝煲红枣枸杞汤呢？

准备食材

制作黄鳝煲红枣枸杞汤的食材包括：黄鳝、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、盐和清水。黄鳝在制作前需要处理干净，切掉头部和尾巴，清洗干净，切成段。红枣和枸杞需要提前洗净备用。

炒制黄鳝

将处理好的黄鳝倒入油锅中，用中火煎炒，直到黄鳝表面稍微发黄。接着加入葱姜，调入适量料酒，翻炒几分钟后盛出备用。

煲制红枣枸杞汤

先将适量清水倒入汤锅中，大火烧开后加入炒制好的黄鳝、红枣和枸杞。接着用小火煲煮1小时，直到黄鳝变得柔软可口，红枣枸杞的香味充分挥发，整锅汤水慢慢变得浓郁可口。最后加入适量的盐调味即可。

营养功效

黄鳝煲红枣枸杞汤是一道非常营养的汤品，黄鳝富含蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等物质，具有补肾益气、补血补虚的作用。红枣、枸杞也被医学界视为补益食品，有助于增强人体免疫力，明目益气，具有良好的保健功效。

总结

制作黄鳝煲红枣枸杞汤虽然需要稍微费一些功夫，但是它凭借其美味和营养，成为了人们餐桌上的首选汤品之一。如果您想要提高自己的免疫力、强身健体，那么尝试一下黄鳝煲红枣枸杞汤吧！