野菜枸杞头煲汤

简介

野菜枸杞头煲汤，是一道以野菜和枸杞头为主材料的汤品。它具有清热利湿、益气补血的作用，因此在民间备受欢迎。野菜和枸杞头是中国的传统中药材，具有很高的药用价值。野菜包括野蒜、野葱、野莲藕、野油菜等，这些野菜都有以偏药补的作用。因此，野菜枸杞头煲汤不仅美味可口，还有很好的保健作用。

选材

野菜枸杞头煲汤的选材非常重要，只有选对了材料，才能煲出一碗美味可口的汤。对于枸杞头的选购，应该尽量选择颜色较浅、形状较完整、无虫蛀、无霉变的。而野菜则需要去除掉外层的泥土，洗净后再食用。

烹饪方法

野菜枸杞头煲汤的烹饪方法非常简单，只需要将选好的材料放入炖盅中，加入适量的清水，顶至材料表面，再加入一些盐或者味精，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时即可。

功效作用

野菜枸杞头煲汤不仅口感鲜美，而且具有很多的保健功效。首先，野菜枸杞头煲汤可以清热利湿，预防热病和感冒。其次，它可以补气血，增强体质，对贫血患者有很好的保健作用。同时，野菜枸杞头煲汤还可以调节肠道功能，促进消化，对于胃肠不好的人群也非常适合。

注意事项

尽管野菜枸杞头煲汤有很多的保健功效，但是它并不完全适合所有人群。首先，只有当野菜和枸杞头以及其他食材存储得当时，才能保证食品的卫生安全。其次，糖尿病人群和脾胃虚寒的人群应该少食或者不食。最后，如果材料过敏或者有不适症状，应该立即停止食用，并咨询医生的意见。

总之，野菜枸杞头煲汤是一道美味可口，又养生保健的汤品。在家里自己动手做一碗，不仅美味可口，而且非常营养，对身体也有很好的保健作用。