红枣枸杞玉米煲猪脚汤

简介

红枣枸杞玉米煲猪脚汤是一道传统的汉族汤料理，以猪脚为主料，配合红枣、枸杞、玉米等食材煲制而成。这道汤粘稠味美，寓意着“滋阴补阳”。同时，这道煲汤也具有养生保健的功效，可以健脾益气、滋补肝肾、调节人体内分泌等作用。

食材介绍

主料为猪脚，搭配红枣、枸杞、玉米等多种食材。猪脚是营养丰富的肉类，含有大量胶原蛋白、蛋白质、矿物质等营养成分，可以滋润皮肤、增强关节韧度。红枣具有补中益气、养血安神的功效，而枸杞则含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，可以滋补肝肾、明目益气。玉米可以补中益气、健脾开胃。

烹饪方法

1. 猪脚提前泡水20分钟，切块后焯水去腥味；

2. 玉米切成小块；红枣去核；

3. 煲汤锅加入水，放入猪脚、玉米、红枣、枸杞，大火煮沸后撇去浮沫；

4. 转小火煲煮2个小时，调味即可。

适宜人群

1. 皮肤黯淡、干燥缺水的人群；

2. 孕妇、产妇、产后体虚、身体疲劳的人群；

3. 学生、上班族等长期熬夜、精神压力大的人群。

注意事项

1. 煲汤时不宜加盐，应该在煲好后再根据个人口味加入适量盐；

2. 切割猪脚时要小心，避免意外切伤；

3. 个别体质不适合食用本汤，要根据自身体质情况进行调整。