羊肉枸杞煲汤

介绍

羊肉枸杞煲汤是一道养生美食，既可滋补肝肾，又可补充人体的营养。羊肉含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提高免疫力和抗疲劳能力。而枸杞则是具有多种营养成分的健康食品，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，对于美白肌肤和补充体力都有很好的效果。

选择材料

制作羊肉枸杞煲汤，首先要选好优质的材料，选用的羊肉要选肉质鲜嫩，颜色鲜红的。枸杞则需要选用无任何添加剂，新鲜的枸杞。

制作过程

1. 羊肉洗净，切去光皮，放入开水锅中焯水，去除腥味和杂质；

2. 焯好的羊肉取出，用清水冲净，放入砂锅中；

3. 加入适量的水，将枸杞放入砂锅中；

4. 加入少许食盐、料酒，煮沸后撇去浮沫；

5. 将火调至小火，煲煮2-3小时，加入适量的姜片和葱段调味即可。

美味小贴士

1. 羊肉不需要剁成小块再炖，整块的羊肉比分割过的更容易入味。

2. 在放入枸杞之前，需先将枸杞用清水洗净，放到砂锅里后，浸泡温水约10分钟，让其煮热之后可以更好的释放出营养成分。

3. 若煲煮时间过长，羊肉会变得过于软烂，口感不佳，建议在煲煮2-3小时后尝试一下羊肉的软度，如果达到了自己喜欢的程度，即可关火。

总结

羊肉枸杞煲汤的制作过程较为简单，但如果注意到一些小技巧，口感和味道都会更趋于完美。平时养生养颜都可以适量饮用，而且羊肉枸杞煲汤也是寒冷天气里的不错选择，可以有效地驱散寒气，让人感到温暖舒适。