猪心桑椹枸杞煲汤

介绍

猪心桑椹枸杞煲汤是一道养生汤品，以猪心、桑椹、枸杞为原料，富含多种营养成分，具有保心养肝，补血益气的功效，适宜于心脑血管疾病和贫血人群食用。

原料及做法

准备好以下材料：猪心一对，桑椹15克，枸杞15克，姜片3片，水适量。

步骤如下：

1. 将猪心清洗干净，将外膜和血管去除掉，切成小块备用。
2. 桑椹和枸杞用清水洗净备用。
3. 将猪心块、桑椹和枸杞放入煲汤的锅中，加入姜片和适量的清水。
4. 用大火煮开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮约2个小时，调入盐即可。

营养价值

猪心富含多种蛋白质、维生素以及铁、锌等微量元素，有利于补血、增强免疫力。桑椹富含多种维生素和矿物质，尤其是铁元素含量较高，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。枸杞子含有丰富的维生素和氨基酸，能够补肝益肾、抗氧化、提高免疫力。

适宜人群

中老年人、心脑血管疾病、贫血、孕妇、产妇等人食用效果较佳。但由于猪心本身的性味偏热，所以体内有内热的人或是上火的人不宜多食。

注意事项

1.在煲汤时应该多加些水，以免烧干。

2.猪心中有血管和外膜，应该认真清理。

3.枸杞子本身性质偏温，大量食用可能会引起肝热。

4.煲汤过程中的浮沫应该定时撇去，以保证汤品的清澈透明。

结语：猪心桑椹枸杞煲汤是一道适宜于冬季的营养汤品，在热腾腾的汤里品尝浓郁的肉香和甜美的杞子桑椹味道，让人倍感温暖和满足。但我们在食用的时候一定要注意适量，因为煮的时候姜片其实也是有很好的解毒效果，吃的时候可以拣出来不吃。希望大家都能在这个冬季受到猪心桑椹枸杞煲汤的关爱和呵护，保持一个好身体。