煲汤做菜知识大全!
枸杞和黑豆都含有丰富的营养素,多种维生素和矿物质,对健康有很多好处。枸杞可以提高免疫力、改善视力、保护肝脏、抗衰老等作用;黑豆富含蛋白质、纤维素、多种微量元素,能够降低胆固醇、调节血糖、防止肥胖、提高心血管功能等。将二者一起煲汤,不仅口感鲜美,还可以增进身体健康。
枸杞黑豆煲汤的做法很简单,先将黑豆浸泡3-4小时,然后用清水冲洗几遍,放到锅中加水、姜片、葱段,大火煮开后转小火煲2-3小时,最后加入适量的枸杞煮5分钟即可。
枸杞黑豆煲汤的味道鲜美,豆香味浓,枸杞的甜味和香味则渐渐地融入到汤里,让汤更具食欲,同时香味也能给人带来舒适的感觉。
枸杞黑豆煲汤的功效很多,可以调节血糖、降低胆固醇、预防感冒、保护肝脏、促进新陈代谢、抗衰老等。特别适合一些虚寒体质的人,可以增强体质,缓解身体疲劳。
枸杞黑豆煲汤虽然有很多好处,但也有一些注意事项。首先,黑豆有些人容易引起胀气,所以不能一次吃得太多,也不要吃生的黑豆;其次,枸杞有些人会过敏,所以需要慢慢适应;同时,煲的时间也很重要,过短的时间营养成分不能很好地释放,过长的时间则会失去其中的一些营养成分。