牛排骨煲红枣枸杞汤

牛排骨煲红枣枸杞汤是怎么来的？

牛排骨煲红枣枸杞汤是一道老少皆宜的汤品，相传是唐代大诗人白居易赞过的佳品。虽然史料有限，但从口味、菜品名称、烹饪方式来判断，此汤品或许源自古代皇家御膳房，后来逐渐传到了民间，成为古代民间健康汤品之一。

牛排骨能为汤品提供哪些营养？

牛排骨是牛身上包着的脊骨段，是古老汤品烹饪中的主要材料之一。牛排骨含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，经常食用，可滋补肝肾、强筋健骨，补血养颜。在家庭烹饪中，排骨和牛肉是做汤的主要材料，许多人认为牛肉的添加可以使骨头的味道更浓郁，适合气寒、阳虚体质的人食用。

红枣和枸杞对身体有什么好处？

红枣和枸杞是传统中药材中热门的养生枸杞材料，健康遇冷之际，在老中医门下挂了号和花12元钱买了半本偏方的年轻人们又把大宗红枣和枸杞材料带到了厨房。据说，红枣可以调节人体免疫力、延缓衰老、缓解精神压力，同时含有大量的天然铁矿物质、胡萝卜素等健康元素；而枸杞则被认为具有营养丰富的特点，还有抗氧化、防衰老、提高体能等作用，被誉为“宝贝营养品”。

如何烹制牛排骨煲红枣枸杞汤？

材料准备：牛排骨、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水适量。

烹饪过程：1、将牛排骨清洗干净，焯水去血水；2、将牛排骨、红枣、枸杞、姜片加入清水内，小火慢炖1小时；3、加入适量料酒，继续慢炖30分钟；4、加入适量盐调味即可。

牛排骨煲红枣枸杞汤有哪些食用注意事项？

1、不建议在晚餐后立即食用这种味道浓烈的营养汤品，否则可能会加重消化负担；

2、拥有偏寒体质人们食用后可能会感到胃口不佳、肠胃不适，因此在烹饪时，可在配料中加一些南姜、桂皮、山楂等偏热的食材中和；

3、牛排骨煲红枣枸杞汤也不适合大量饮用，过多的营养成分会导致高脂血症、内分泌失衡等疾病的发生。建议每周食用一次或不超过两次。

牛排骨煲红枣枸杞汤是一道美味健康的汤品，适合各个年龄阶层的人食用，特别适用于气寒、阳虚体质的人群。尝试烹制之后，你会发现这道汤品具有营养丰富、味道鲜美的特点。