煲汤做菜知识大全!
人参,是传统中医里面常用的药材,其中的营养成分极为丰富,胡萝卜素、维生素B1、B2、C、糖类、蛋白质、氨基酸等等营养卓越,对于提高身体免疫力,促进新陈代谢,有较好的保健作用,并且皮肤、肺、心脑血管等部位都能从中获得积极的帮助。
枸杞,营养成分和人参相似,含有丰富的蛋白质、氨基酸,维生素、矿物质及其它营养成分,常见的养生食品,可促进视力、补肝肾、乌发养颜等等功效,对于现代人机体调理有着不可低估的作用。
作为补温滋阳、活血化瘀、祛风祛湿等功效的滋补品,杜仲已经成为了现代人们进补的主要选择,富含人体所需的多种矿物质,可以为身体提供强有力的支撑,是补肝肾和调理体内阴阳平衡的上好选择。
以这三种药材为主要原料的煲汤,可以对身体产生较好的保健效果,同时配合龙眼、桂圆等其他药材,可以更好地增强身体活力,提高空气适应能力,对于调理身体有着不可低估的作用。
1、准备好以上药材及其他辅助材料,清理干净。
2、将人参提取出来的黄色脆斜块泡1-2个小时,将其他药材一起清洗干净,去净杂质。
3、锅内倒入适量水,置中火上烧开,放入药材,焯水2-3分钟后,撇去浮沫。
4、加入清水,大火烧开,转小火慢慢烧煮2个小时左右,一定要注意汤水的浓度,适当添加水分。
5、调味,喜欢淡一些的可以摆放一些盐巴或者鸡精,但同时要注意用量,不能太多。
6、关火,把汤倒出来,过一遍滤网,即可沏茶或直接享用。
总的来说,人参枸杞杜仲煲汤是一道重要的调理身体的食品,对于增强身体免疫力,调节人体阴阳平衡有着很好的效果。关键是,制作这一道佳品非常简便,只需要较少的时间和一些基本的厨艺技能,就能轻松享用。因此,了解做法并亲自尝试制作,将会是一个非常不错的选择。
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