排骨煲黄豆红枣枸杞汤功效

排骨煲黄豆红枣枸杞汤的做法

排骨煲黄豆红枣枸杞汤是一道非常营养的汤品，它可以滋补身体、补血养颜、增强体质等。非常适合女性、老人、孩子等人群食用。下面介绍一下这道汤的具体做法：

所需食材：

• 排骨500克
• 黄豆100克
• 红枣10颗
• 枸杞10克
• 姜3片
• 葱1根
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 将排骨放入热水锅中焯水，待血沫全部浮出捞出漂洗干净。
2. 将姜、葱切末备用。
3. 黄豆提前泡水2-3小时，去皮，红枣洗净备用。
4. 将热水锅倒去清洗干净，在锅中加入适量清水，沸腾后放入焯水后的排骨，加入姜末、葱末、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮至排骨变软（大约1-2小时）。
5. 加入泡好的黄豆、红枣，继续炖煮半小时后放入枸杞，煮5分钟，调入适量盐即可。

排骨煲黄豆红枣枸杞汤的功效

排骨煲黄豆红枣枸杞汤的主要成分是排骨、黄豆、红枣、枸杞，这些食材的组合有以下几种功效：

补肾壮骨

排骨含有丰富的钙质，常食用可以补充钙质，增强骨骼、牙齿的健康。而枸杞子具有明显的补肾效果，对改善肾虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有较好的治疗作用。

补血养颜

红枣和黄豆的含铁量较高，其中黄豆中的铁含量甚至比肉还高。它们可以对缺铁性贫血、贫血引起的面色苍白等有很好的补益效果。同时，枸杞子的维生素C含量也比其他水果高，具有明显的美容养颜功效。

滋阴补气

黄豆中含有丰富的植物雌激素，对女性的滋阴补气、调理内分泌、缓解更年期症状等有很好的作用。

注意事项

排骨煲黄豆红枣枸杞汤虽然有很多好处，但是以下几点需要注意：

1. 孕妇慎食

因为该汤中的红枣和枸杞具有补益作用，容易导致体内“热气”过多，孕妇慎食。

2. 胃寒者不宜食用

黄豆性味偏寒，而排骨、枸杞属于温性食物，所以胃寒者不宜食用，否则容易伤胃。同时，因为锅内要放盐，所以患有胃炎、消化不良等症状的人也不宜食用。

3. 熬汤时间不宜太久

排骨煲黄豆红枣枸杞汤炖煮时间不宜太久，过于久煮会导致其中的营养物质流失，食用后没有太多好处。

结语

排骨煲黄豆红枣枸杞汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。我们可以根据自己的口味和身体状况来调整汤的配方，让它更适合自己。但是无论如何，吃汤之前一定要注意自己是否患有与汤 recipe 不适性质相同的咳嗽。尤其是孕妇和患有消化系统疾病者，更要慎重考虑后再食用。