煲汤做菜知识大全!
红枣枸杞煲汤是一款含有多种营养成分的汤,以红枣和枸杞子为主要原料,经过慢火煲制而成。红枣和枸杞子都是常见的中草药食材,常被人们用来煲汤,煮粥等,而红枣枸杞煲汤更是被人们誉为营养滋补的良品。这款煲汤口感甜润,如蜜般香甜,同时也能起到祛除疲劳,美容养颜的作用。
红枣和枸杞子都是中药材中常见的食材,二者均富含丰富的维生素和矿物质。红枣中富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、醣类、有机酸,粘液质以及钙、硫、磷、铁、维生素A、B、C等多种营养成分;而枸杞子则富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、脂肪、有机酸、多糖、硒、锰、铁等成分。二者搭配煲制,可以提高营养价值。
红枣枸杞煲汤具有许多功效,例如可以提高免疫力,促进血液循环,降低胆固醇,对于治疗体寒、腰腿酸痛、贫血等有很好的疗效。而且,食用红枣枸杞煲汤有助于调节气血,增强身体的免疫力,同时对于缓解压力和促进睡眠也有一定的作用。
制作红枣枸杞煲汤其实很简单,我们只需要准备好适量的红枣和枸杞子,然后将其放入煲汤锅中,倒入适量的清水,根据个人喜好加入适量的冰糖或者蜂蜜,用小火煮至开锅后再用沙煲小火煲2-3小时即可。为了保持煲汤的营养价值,在煲制的过程中尽量使用小火,这样可以使得汤水的营养成分尽量不流失。
红枣枸杞煲汤的食用时间比较灵活,可以在清晨饮用,也可以在晚饭后饮用。在冬季食用红枣枸杞煲汤的效果会更佳,因为冬季气温较低,人们的身体更容易感到寒冷,而食用红枣枸杞煲汤有助于驱寒祛湿,能有效增强身体免疫力,所以冬季食用更是不错的选择。