煲汤做菜知识大全!
中国几千年的文化经验给予了我们许多珍贵的养生之道和美食佳肴,而银耳红枣枸杞煲汤就是其中之一。 无论是寒冷的冬季还是炎热的夏天,这款汤都可以滋补身体。 银耳是一种常用的食用菌类,其具有美容、润肤的作用,而红枣和枸杞能调节肝肾功能、改善睡眠质量。这款汤不仅美味可口,也富含多种营养元素,是一道养身之选。
这款汤的主要原料是银耳、红枣、枸杞和冰糖。其中,银耳含有十分丰富的胶质和多种微量元素,故具有滋阴润肺、养颜美容和降血脂的功效;红枣和枸杞则是我国传统的滋补品,能促进人体代谢、平衡内分泌,调节肝肾功能,并且能起到增加身体免疫力、提高睡眠质量的作用。
配料:银耳干50克,红枣15枚,枸杞适量,冰糖适量,清水适量。
1.银耳提前泡发半小时,撕成小块。
2.红枣先用温水泡软,去籽备用。
3.将银耳、红枣,枸杞一并放入锅中,加入适量清水。
4.大火煮开,去掉浮沫后改小火慢炖,隔20分钟加适量冰糖。
5.再煮20-30分钟,直到银耳变成透明状,颜色呈乳白色即可。
煲汤之后,可在汤中加入一些蜂蜜进行调味,不但能补充能量,而且美味可口。 并且,这样的汤也适合长期饮用,能够起到调节身体机能,增强体质的作用。但是,滋补的食物也要适量食用,特别是湿性体质的人,不可大量饮用,否则会让身体过于湿热,影响健康。
银耳红枣枸杞煲汤作为一道传统美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富,口感清香。虽然制作过程较为复杂,但并不难掌握。 从养生角度来看,这道汤的保健价值很高,因此年轻人和老年人都可以喝这种汤,对身体健康有很大的好处。如果你还不会制作银耳红枣枸杞煲汤,不妨亲自动手试试,体验一种低调的美味和健康。