煲汤做菜知识大全!
近些年,人们越来越关注养生保健,开始寻求一些天然的食物和草药来帮助自我调理。其中,枸杞叶作为一种新兴的中草药,备受人们的关注。不仅能够清热解毒,更有助于调节养生锅里的汤品。下面,我们介绍几款枸杞叶煲汤方,为大家的健康生活提供一份帮助。
枸杞叶猪骨汤是一款适合秋冬季的暖汤。材料:枸杞叶10克、猪骨500克、姜片适量、料酒适量。猪骨预先用开水焯一下,把水倒掉,猪骨切块,加入姜片和料酒煮开后撇去浮沫,再放入枸杞叶和适量的水,小火煲2小时左右即可。
这是一款适合春夏季的清汤。材料:枸杞叶10克、鲤鱼1条、姜片适量、料酒适量、盐适量。鲤鱼洗净去鳞和内脏,入开水锅中焯一遍,水滤掉。将水重新加入锅中,放入鲤鱼、姜片、料酒煮开后撇去浮沫,再加入枸杞叶和适量的水,煮至鲤鱼断生关火,加盐调味即可。
此款汤品有润肺清热、养胃健脾的作用。材料:枸杞叶10克、花生100克、红枣8-10个。花生提前泡水半小时,把水倒掉,将枸杞叶、花生和红枣同煮,稍微加适量的水即可。
此汤品有清热解毒、润肝明目的功效。材料:枸杞叶10克、三七粉5克、鸽子1只、姜片、料酒适量。鸽子宰杀后赶去毛洗净,焯水去血水,换水煮,将姜片和料酒加入,炖20分钟,之后加入枸杞叶和三七粉,炖半小时以上即可。
枸杞叶苹果汤是一款搭配水果的汤品。材料:枸杞叶10克、苹果半个、蜂蜜适量。苹果切块,与枸杞叶放入开水中煮热即可,加入适量蜂蜜调味。
以上几款枸杞叶汤品,某些搭配可食材之间互补,能够提高营养价值,适合不同年龄段的人饮用,希望大家在饮用时注意适量,并遵循个人身体条件,做好卫生。