枸杞叶汤翻煲

枸杞叶汤翻煲：让你随时享受营养美味的汤品

枸杞叶是我们常见的中草药，颜色鲜绿，味道苦涩。但是它也是一种非常营养的食材，含有多种微量元素，对调节身体机能非常有益。那么枸杞叶怎样烹饪效果最佳呢？答案就是枸杞叶砂锅汤翻煲！下面就让我们来看看这道汤品的魅力所在。

翻煲：让汤品的味道更浓郁

翻煲是一种常见的独特烹饪方法，也是制作枸杞叶汤的关键之一。所谓翻煲，就是将汤料和材料在开火的时候煮沸后，熄火，将汤料倒出，再用同样的锅在锅底放上食材的一层，再将锅里的汤料倒上去，反复翻转几次后再用小火煨煮。这样做能够让汤品的味道更加浓郁，使食材更加入味。

枸杞叶汤的制作步骤

制作枸杞叶汤翻煲非常简单，首先准备好食材，如瘦肉、莲藕、木耳、红枣、枸杞叶等等。将瘦肉切成小块，莲藕切片，木耳泡发备用，红枣去核，枸杞叶放入大碗中浸泡清水中膨胀15分钟后备用。锅中加入适量的水，放入瘦肉焯水，撇去浮沫后放入姜葱和适量调味料，煮90分钟左右后加入其他食材和枸杞叶，采用翻煲的方式再次煮沸，这样烹饪出来的枸杞叶汤非常鲜美可口。

枸杞叶汤的益处

枸杞叶汤不仅味道鲜美，而且对身体非常有益处。枸杞叶富含多种营养成分和微量元素，如维生素C、锌、钙、铁等等。经常食用枸杞叶能够提高身体免疫力，增强体力，延缓衰老。除此之外，枸杞叶还有助于调节肝脏功能，防治高血压、糖尿病等等疾病。

如何选购枸杞叶

在家制作枸杞叶汤，首先要挑选新鲜的枸杞叶。一般来说，新鲜的枸杞叶颜色较浅，若颜色过于深那么很有可能是因为曾经被烘干过了。此外，选择枸杞叶的时候一定要注意质量，选择正规厂家生产的枸杞叶，以免受到假冒伪劣商品的危害。

综上所述，枸杞叶汤翻煲是一道营养美味的汤品，不仅风味独特，而且枸杞叶的丰富营养对身体非常有益处。如果你对这道汤品感兴趣，可以尝试在家自制，相信会让你的家人朋友非常赞同。