煲汤做菜知识大全!
夏季是一个饮食调养的佳时期,此时我们可以多喝些鲜果汁、清凉菜和药膳汤等,以养生为主。因为天气炎热,人体容易失水、易燥等问题,药材汤既可以解暑,也可以润肺,同时还有助于降低体内的热度和提高人体免疫能力。那么,在夏天,煲什么药材汤润肺最合适呢?
枸杞子性温和,味甘,具有益精、明目、补肝等作用,可以起到润肺作用。麦冬具有清心、润肺、养阴等功效,所以常用于治疗口干、咳嗽等情况。这两种药材煮在一起煲汤喝,既可以起到润肺的效果,还可以增强人体的免疫功能,有效的预防各种疾病。
银耳和百合都是非常好的养生食材。银耳不仅可以润肺,还有丰胸、美容、清热、解毒、减肥等多种功效。百合则具有润肺、清心、益气、养胃等特点。这两种药材煮在一起,既可以增加汤的营养价值,还能起到清热润肺的作用。
茯苓是一种可以调节人体神经系统的中药材,味甘、淡,性平和。常用于治疗失眠、烦躁等症状。而枸杞则含有抗衰老成分,可以起到养生、美容、明目、润肺等作用。两只配着煮的话,可以起到润肺益气、增强体质的作用。
桑叶能够清热祛湿,特别适合夏季饮用。麦冬则有滋阴润燥的功效,对于燥热的情况十分有效。这两种药材一起入汤,既可以起到清热润肺的作用,还可以缓解各种燥热、口干等症状。
夏季饮食要清淡,所以此时选择什么药材煲汤最好要综合考虑营养的均衡与汤的食用效果。药材煲汤不但可以起到润肺的效果,还具有很多其他的功效,如增强体质、增强人体免疫力、改善睡眠等等。所以,在夏季,选择适合自己口味的药材煲汤饮用,不仅能够消暑解热,还可以起到养生保健的作用,非常值得推荐。
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