煲汤做菜知识大全!
中药材煲汤在我国已有数千年的历史,它的功效和美味深得人心。现在在城市生活中,越来越多人喜欢采购中药材自己在家里煲汤,因为它需要的材料简单易得,制作过程不复杂,而且有着对人体健康的益处。本文将引领读者体验到中药材图片煲汤的妙处。
在制作中药材的煲汤时,首先要了解中药材的性温度。中药材的性温度包括寒、凉、温、热等不同属性。这对煲汤非常重要,因为它们的性质决定了哪些中药材可以一起进行炖煮。如果冷性和热性的材料混合在一起,不仅可能影响药材的功效,而且还可能对身体造成不良影响。
五香参汤是一种十分受欢迎的中药汤,由淮山、山药、枸杞、黄芪和参子等材料炖制而成。这道汤被认为非常营养,可以补气、补肝、补血、滋阴等。它的制作非常容易,只需要将材料洗净,放入煲汤桶中,加适量水后慢火煮约2小时,就可以享用那美味可口的五香参汤了。
除了采用淮山、山药、枸杞等传统的中草药,你还可以利用那些常见的花草品种制作汤。例如,菊花和淮山煲汤可以清热降火,栀子花和木棉花煲汤可以润肺化痰,玫瑰和天花粉煲汤可以舒肝和解郁。花草茶汤的制作方法与传统的中草药煲汤相似,只需要将材料放入煲汤桶中,加水煮约1-2小时即可。
茯苓杞子汤是一种古老的中药汤,它是由茯苓、枸杞、桂枝、甘草和牛膝等材料煲制而成。它可以促进人体的新陈代谢,强化免疫系统。茯苓杞子汤对于肝肾亏损、面色苍白的人尤为适用。它的制作也很简单,只需要将所有材料洗净,放入煲汤桶中,加水煮约2小时即可享用到这种美味可口的汤。