羊肉配什么药材煲汤

选药材前要了解羊肉的性能

羊肉温性质，不宜常食，易上火。在煲汤的时候，选药材要考虑到平衡的营养，防止羊肉过火燃烧身体。如果你是初次烹饪，可以从一些易获取、药性温和的药材开始尝试。

首选生姜，增添风味的同时减少肉腥味

烹饪羊肉汤的时候，首选生姜。其中的姜油可以去除羊肉的腥味，同时增添风味。如果你是生姜爱好者，可以选择多放一些。

枸杞和红枣强化养颜效果

枸杞和红枣是常见的煲汤药材，用来烹饪羊肉汤也能补充营养，增加滋补功效。枸杞可以强化肾脏功能，红枣有滋补、美肤的作用。

山楂和桂圆增强煮汤的香味和味道

山楂和桂圆的药用功效也不容忽视。在羊肉汤中，它们可以增进香味和味道。山楂可以帮助消化，降低血脂，而桂圆则可以补气养血。

当归和白芍，提高汤的活血化瘀功效

在烹饪羊肉汤的时候，加入当归和白芍可以辅助羊肉的补血、养血功效。特别是当要补血化瘀的时候，这两种药材更应该不可遗漏。当归可以活血化瘀，改善女性痛经问题；白芍则可以滋润肝脏，降低角膜颗粒。

羊肉煲汤的药材加在一起煮，汤味会变浓郁而美味。想要再提高汤的味道，可以在烹饪时添加一些盐和黑胡椒等调味品，使这份美味的羊肉煲汤变得更加完美。