夏天煲汤用什么药材

夏天煲汤吃好喝好，此时需要懂点药材学

在夏天，虽然煲一煲汤会太热，但是经常喝汤有助于补充身体所需的水分，还能调节体内的水分平衡。不过煲汤也要讲究，材料的选择也很重要。下面我们来看看夏天煲汤需要用到哪些药材。

枸杞

枸杞是一种非常经典的中药材料，又叫作宁夏枸杞。它被广泛用于泡茶、煮粥和煲汤等，可以滋养肝肾，对肝脏和肾脏有很好的保养作用。夏季常见的热性疾病有心热、口渴和头晕等，适合用来泡枸杞茶维持体液平衡，帮助身体调节温度。在夏天煲汤中，枸杞可搭配龙眼肉、红枣、山药等材料，一起做成滋补汤，帮助身体提高免疫力，增强抵抗力。

菊花

菊花被誉为“花中之王”，代表着夏天的清凉和花草的形象。菊花具有防癌和养生的功效，夏季常见的疾病如夏季感冒、食欲不振等，都可以适当地使用菊花进行调理。在煲汤中，菊花可以和绿豆、薏米、红枣、柠檬等材料一起煮汤，具有清热解暑的作用。绿豆可以利尿解毒，薏米则能消水肿、祛湿热，红枣和柠檬可以补充身体所需的维生素，让人倍感清凉。

川芎

川芎是一种传统药材，又称伪骨花或川芎茶，主要生长在四川、云南等地的高山上。川芎具有活血祛湿和调节月经等作用，而且含有丰富的维生素、矿物质和天然色素，对于促进健康有着显著的作用。在夏天煲汤中，川芎可以和红枣、熟地黄、猪脚肉等材料一起煮，可以滋补补虚、养血的功效。

菜瓢

菜瓢，又称元参、土菜瓢、狼瓢花等，是一种中药材，为报春花科狼瓢花属植物，主要生长于中国南方。菜瓢可以清热去毒，具有抗菌和消炎的作用，尤其适合夏季皮肤瘙痒、蚊虫叮咬等问题。在煲汤中，菜瓢可与熟地黄、玉竹、鹌鹑等材料构成菜瓢鹑肉汤，能够增加身体的免疫力，预防夏季常见的疾病。

总结

夏天煲汤有很多好处，但是在选择材料的时候一定要注意，需要根据身体的状况选择适当的药材煲汤。枸杞、菊花、川芎和菜瓢都是经典的中药材，它们有着多种健康的功效，而且煲汤用起来也很方便。在选择材料的时候，最好选择有机食材，保证食品的质量安全。这样，我们就可以在夏天吃好喝好，维持健康了。