煲汤做菜知识大全!
在中医理论中,湿气是指体内潜伏的一种病理状态,多由饮食失调、气候潮湿等原因导致,如果不及时调理,可能会引发各种疾病。湿气重的人往往伴有疲乏无力、食欲不振、身体发胖等症状。
药材煲汤去湿是中医药物调理湿气的常用方式之一,其原理是通过各种药材的温热气味,促进身体的新陈代谢,加速排出体内的湿气。同时,药材中所含有的多种营养成分,如微量元素、维生素等,也能够补充身体的营养,提高身体免疫力。
1.熟地黄:滋阴润燥,能够调节体内阴阳平衡,同时具有益气养血作用。加入汤中煲熬,能清除体内湿气,提高身体免疫力。
2.茯苓:能够利水消肿,有助于排出体内多余的水分和废物,具有润肤美容的作用。
3.薏仁:具有利尿、健脾开胃的作用,能够清除体内湿气、燥湿祛斑。
4.山药:能够补脾益肺、滋阴润燥,有助于消除体内的湿气和燥气。
煲药材去湿汤需要选好药材后,先将药材用清水洗净,放入砂锅中加水,大火烧开后转至小火,将药材煲至汤色呈浅黄色。最好使用炖盅,火候调整得当,会让汤水更加地清甜可口。根据个人口味可适当加盐、味精等调味料。
每天喝一碗药材去湿汤不仅可以清除体内湿气,还可以滋阴补气、养身健体、调节身体机能。对缓解疲劳、提高免疫力、改善肤色、减少疾病发生率等方面都有好处。但需要注意的是,不同体质的人喝药材汤需要有所区别,急病、虚寒、孕妇等人士应该谨慎使用。
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