鲩鱼煲汤功效 (蟮鱼炖汤的功效)

鲮鱼尾汤的功效与作用

鲩鱼尾汤的功效与作用，鱼是我们生活中很最常见的一种的一种食材，都是很多人都不喜欢的，营养价值高，不过种类也都很多，相同的做法也有有所不同的风味，深得大众很喜欢，以上鲩鱼尾汤的功效与作用。

鲩鱼尾汤的功效与作用1

一、鲩鱼尾汤的功效

鲩鱼具备清肝清热，治疗好感觉头痛心慌的作用。

二、花旗参木瓜鲩鱼汤

食材：鮸鱼一条、木瓜半个、莲子些许、百合些许、红枣几个、枸杞几个、花旗参些许。

步骤：

1、准备好好绝大部分的材料，把姜，莲子，百合，花旗参放入水里煲

2、把鱼用盐淹一会，再放入水里煲

3、等待也差不多好的时候放进去木瓜，加油啊盐

三、平菇鲩鱼汤

食材：鲜香菇250克，鲩鱼2条(约300克70左右)，鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，豌豆苗10克，鸡汤1000300毫升

步骤：

1、将平菇去根蒂洗净;鲩鱼宰杀牲畜，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净。

2、鸡肉去筋膜，洗净后，切28厘米方丁。

汤锅内后放鸡汤外加适量清水，将鲩鱼入锅，加葱末、姜末。用文火煮至八成熟时，再把平菇片放入汤中水煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上用水洗净的豌豆苗，表就行。

四、奶油鲩鱼汤

食材：草鱼350克、竹笋25克,金华火腿25克、猪油(炼制)15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克。

步骤：

1、鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。

2、爆香姜片，入笋片翻炒，加冷水，沸后入鱼，加酒、盐不要过量，文火焖至40分钟，至汤呈奶白色，撒上火腿末、葱花，淋上猪油。

鲩鱼尾汤的功效与作用2

鱼汤简介

鱼汤，鱼的营养十分相当丰富，食疗功效绝不可以容小觑，而且同种类的鱼保健功能也差异极大，所以老爱成为诸多靓汤的主料。

举个很简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、健脑补脑、清热解毒等功能。

将它和冬瓜、葱白炖汤此药，也可以消除肿胀症状；而倘若与少许川贝合煮，便也可以发挥作用抗炎作用，治疗治疗咳嗽痰多。

鱼汤的好处

1、鲫鱼多含全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维所构成能起到挺好的的装备强化作用。

更何况对压力、睡眠不足等精神因素会造成的早期皱纹，有奇异的暂时缓解功效。

2、鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。

《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病不必担忧，诸鱼中惟此可常食”。

3、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也尤其比较适宜。

4、经常孕妇食用鲫鱼汤，可增加营养，增强抗病能力。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有挺好的的滋补食疗作用。

扩大资料：

民间常给产后妇女炖汤吃鲫鱼汤，既这个可以养血，又有通乳催奶的作用。

后天失调，后天失调，包括手术后、病后体弱形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以不经常孕妇食用，以补营养，增强抗病能力。

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼的营养特点是营养素国家公务员考试综合教材，含糖分多，脂肪少，成分丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所前题的氨基酸，所以才吃起来既鲜嫩又不麻辣刺激，还有点儿甜滋滋的感觉。

常吃鲫鱼不单能健身，也能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

产妇食用鲫鱼，不仅仅也可以提升营养，还能够快速有效催乳。

中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃不好、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都是挺好的滋补食疗作用。

因此生完宝宝的妇女炖鲫鱼汤，可养血通乳。

而且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常比较适合中老年人和病后疲惫者食用。

咋煮鱼汤？

鱼汤健脾利胃，止咳平喘，健脑益智，营养价值丰富。怎么才能煮一份好喝的鱼汤呢？

鱼洗净处理后，煎锅轻轻加热，手放在旁边锅上方能感觉道温度时用一片姜把锅面蹭一遍，该如何煎带鱼。煎好的鱼加热水煮，煮时不加盐，可放一点料酒，葱结和姜片去腥味。起锅时放适量的盐和鸡精，撒上香菜或葱花去掉。

为什么用热水煮呢？毕竟鲜鱼（一定要鲜鱼）肉质细嫩，热水下锅能使鱼体表面骤然间给予高温，蛋白质变性快速收缩融化，可最大限度地持续鱼的营养价值和鲜美可口滋味。

桂鱼尾汤的功效与作用3

如何能炖鱼汤特别好喝又营养

一般鱼买来后要发热发冷的冲洗干净后，市场上给被宰杀的不干净，里面有很多血水，一定要在水龙头地下刚开始水清洗，直到没有血水为止。煲鱼汤都很适宜的是陶瓷煲，煲汤更能能保存鱼的营养。假如不就是喜欢鱼腥味，将鱼去鳞剖腹产洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能算上鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

美味奶白炖鲫鱼汤的做法

食材：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾东西很干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、用生姜在锅面上轻擦能均匀后将鱼下油锅煎至三面金黄色拿出备用。

3、把鱼盛有砂锅或汤锅内，组建适量的开水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅后加入到枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再一并加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味能够完成。

不过如果有时间的话，可以在平时多多指教一些鱼汤给家里人喝，既营养又好吃。但，鱼汤可以不给小孩子补补吧脑子，增强记忆力，而对于产妇而言，鱼汤就要好了，既这个可以解决恢复身体，很多鱼汤还有一个催奶下奶的作用，进一步促进母乳喂养呢。

鲩鱼也可以煲都有那些汤？

是可以做鲩鱼冬瓜汤。

材料：冬瓜250克、鲩鱼250克、油盐酌量、香菇2个、葱1棵、姜2片。

做法：

1、鲩鱼以用尾部最好是，洗净去鳞，用油盐起锅，煎至金黄色。

2、冬瓜洗净去皮和核，切成细块。

3、用适量清水，大部分材料一起放入煲内，煮约3小时，调味去掉。

功效：鲩鱼能平肝祛风冬瓜则能利尿消痰，清热解毒。

黑豆煲鲩鱼骨汤有有什么功效

黑豆煲鲩鱼骨汤有补血补气、美容养颜的功效，只不过这两样食材中蛋白质、植物蛋白质、维生素含量而且丰富地，不光合适妇女老人滋补身体