公鸡功效煲汤大全

公鸡怎么炖好喝又营养价值

随着社会的发展，大部分人都巳经走入了小康生活，甚至于以前只有逢年过节才能吃得鸡肉，现在几乎每隔一天都能吃到了！众所周知，鸡是一种相当营养美味的肉类食物，尤其是鸡汤，最重要的的鲜香。但是一般我们煲鸡汤是用母鸡，那你公鸡能不能炖汤喝呢？

公鸡也可以煲汤吗？

可以不。

公鸡汤是一道汉族药膳。以鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血健脾。

1、嫩公鸡剖净，去内脏，清洗干净后斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，备用。

2、将以内待用料一齐盛有炖盅内，加清水适量，炖锅加盖，放入锅里用文火隔水炖2-3小时，提鲜食用花生。

公鸡炖汤用什么东西炖建议

可以用砂锅或者炖锅慢炖。公鸡属阳，补阳作用较强，比较好更适合阳虚气弱患者可食用，对此肾阳不足功能失常的小便频密、耳聋、精少精冷等症有挺好的辅助疗效。

1、党参、黄芪、川芎洗干净。放在锅里冷水下锅。放入后红枣，大火水煮开转小火炖1个小时。

2、冬瓜切成块。千张切成丝。玉米切小段。煮至鸡肉酥烂。

3、放入后冬瓜。玉米。放入千张丝再煮20分钟放盐调味再试一下。

炖鸡汤用公鸡好我还是母鸡好

炖汤一般大都得用母鸡。中医认为，公鸡性属阳，补阳作用较强，适合阳虚气弱患者可食用，而高血压患者和癌症患者不比较适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、越来越慢，合适产妇、年老体弱、久病体弱者孕妇食用。

1、公鸡。

公鸡为雄，主要有壮阳和健脾的作用，补气补血作用较强。是对肾阳不足功能失常的小便频密、精少精冷等症有挺好的的辅助疗效，也很适合我青壮年男性孕妇食用。

但也是因为火气大，高血压、脑溢血、癌症、痛风包括风热感冒的病人不比较适合多吃点。另，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人好是尽量不吃。

2、母鸡

母鸡为雌，有益气养血、健脾润肺之用，比较适合肾阳虚、气虚的人滋补身体。尤其对经期或是产后气血虚弱的女性，另外可以补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉非常老少兼宜，特别更适合体质虚弱的老年人。只不过，也又不能滋补身体侧过头。

公鸡如何煲汤

主料：公鸡半只

辅料：盐不能过量、玉米1根、冬瓜200g、当归适量、黄芪注意适量、党参适量、红枣适量、千张1张

步骤一：党参、黄芪、黄芪洗干净。

步骤二：放在锅里冷水下锅。

步骤三：后放红枣，大火烧开转小火炖1个小时。

步骤四：冬瓜切小块。

步骤五：千张切丝。

步骤六：玉米切小段。

步骤七：煮至鸡肉酥烂。

步骤八：放入后冬瓜。

步骤九：后放玉米。

步骤十：放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。

步骤十一：盛出就这个可以享受美味啦。

小公鸡炖黄枝花根怎么炖?功效如何?

黄枝花根炖小公来鸡是衢州人现代的药膳，有清热泻火、利湿除烦、凉血止疼的功效。

准备着以下食材：

黄枝花根100克，小公鸡一只（当年的刚会打鸣的最佳）、红枣、

小葱

、生姜、枸杞、食盐。

做法在内步骤：

1、第一步，把黄枝花根洗净备用。

2、第二步，把小公鸡洗净以后以后，用刀剁成大块。

3、第三步，锅中倒入适量清水，然后把把鸡块放入锅中，紧接着加入葱姜和料酒这个可以去腥味。

4、第四步，参加早就清洗干净后的黄枝花根，随后大火煮开后再继续煮2分钟左右，然后再去血沫。

5、第五步，盖上锅盖小火炖煮1小时之后。

6、第六步，再放入后早事前浸泡后好的红枣。

7、第七步，据口味，组建适量的盐调味后，不再而后小火炖20分钟。

8、第八步，撒上少许枸杞再试一下关火。

9、结果一步，成品汤汁爽口甘醇，滋味浓郁，如下图所示。