煲汤做菜知识大全!
香菇是一种最常见的一种的菜肴材料,其风味独特,营养价值极高。香菇含有丰富的矿物质蛋白质、碳水化合物、维生素B族和纤维素等微量元素。
红枣、枸杞是我们最常见的中药材,其功效应用范围。红枣更具益气、健脾、益脾、温经的功效,枸杞则有明目、滋阴补肾、抗衰老、降血压的作用,是很好的健康养生食材。
将干香菇、红枣和枸杞各浸泡一段时间约20十分钟至软后,消掉香菇的梗部分,备用。取一锅加入适量清水,组建泡发后的香菇、红枣和枸杞,放少许盐和胡椒粉,煮约1个小时再试一下。此时的汤味道香醇,营养价值极高。
因此红枣、枸杞的味道甜而不腻,香菇也具备特珠的香味,这款汤充当家常汤品非常受欢迎。也可以另外主汤饮用,也是可以另外蒸菜的调味汤料,不光美味,还富有营养。
汤品中去添加的食材肯定洗净,去除杂质。如果不是不使用的是干香菇、红枣和枸杞,需要提前侵泡,那样更不容易吸收掉水分。可以参照喜好决定盐的用量,只不过不我建议你先添加过多后调味料,否则会会影响汤的风味。另外,汤制作时必须注意一点火候和时间,千万不能让汤煮干、挂锅等情况出现。
煲汤是一种更为广泛普及的食疗方法,红枣枸杞和香菇的配搭是可以自己制作出美味又补充营养的汤品,不仅这个可以可起健脾益气、润肺止咳等功效,也能让家人极其健康美味。在饮用时,需要再注意不能过量,因为汤品中的成分是本身滋养作用的,食用过量摄入肯定会过多胀气、腹泻的情况等异样感。