海参配什么药材煲汤

海参的功效与药用价值

海参是一种营养丰富、功效显著的珍贵食材，被誉为“海中人参”。据《本草纲目》记载，海参具有滋阴补肾、益精生髓等功能，可强身健体、延缓衰老。海参还含有丰富的黏多糖、海参皂苷等营养成分，可调节免疫系统，提高人体能力抵御外部侵袭。

海参配何种药材最佳

海参与不同药材组合汤品的烹调方式不同，选择不同的搭配方法还能对锻炼身体、补益人体等方面起到更好的作用。

1. 海参花草煲 搭配红枣、枸杞、当归、菊花、决明子等药材。此汤品有养肝明目、补血安神等功效。适宜于长期熬夜、眼疲劳等者食用。

2. 海参双枣煲 搭配红枣、新枣、枸杞等药材。此汤品有养血补气、美容护肤等功效。适宜于肝气不足、气虚血弱者食用。

3. 海参乌鸡煲 搭配乌鸡、黄精、白芍等药材。此汤品有滋阴补肾、养颜美容、滋补身体、改善睡眠等功效。适宜于肾虚体弱、失眠多梦者食用。

海参煲汤可以与哪些食材搭配

海参的煲汤食材搭配非常灵活多样，不同的搭配方式可以起到不同的功效。以下为常见的几种搭配方式:

1. 海参瑶柱花菇煲 搭配花菇、瑶柱、盐等。此汤品具有养阴、益肾、滋补的功能，适用于脾胃不佳、肾虚体弱者。又有滋养和清香可口等特点，通过海参的黏液质和瑶柱的鲜香来提高菇类的口感。

2. 海参红枣煲 搭配海参、红枣、鸡汤等。此汤品具有养肺、益气、滋阴的功效，适用于气虚偏盛、萎黄面色等病状。红枣的甜味、香味与海参的黏液质融合，以鸡肉新鲜嫩滑加美味。

3. 海参莲子煲 搭配海参、莲子、核桃仁等。此汤品具有润肺止咳、益肾补血、开胃等功效，特别适用于脾虚、肺虚、肌肤断裂等病状。

多喝海参连老人也能变年轻

海参中的黏多糖具有明显的免疫调节作用，能够提高机体的免疫力，促进癌细胞的凋亡。海参还能清除体内的自由基，具有防衰老、美白养颜的功效。

因此，多食用海参，并搭配适当的药材煲汤，能够改善身体状况、补益人体、增强免疫力、延缓衰老，是一种非常适合中老年人和女性美容养颜的食品。

如何选购新鲜海参

1. 摸：用指甲轻轻划过，划痕慢慢消失，有黏液涌出，说明海参新鲜、肉质紧实、有弹性。

2. 看：海参表面色泽乌亮、呈极黑色的基本上都是标准品，亮中带油、没有色彩的品质就差了。

3. 闻：新鲜海参摆在架子上，鱼香味比较浓烈，霉味明显不可以购买。

4. 翻：将海参反过来看，反面没有泥沙、鸡毛鹅毛，人工加工的看海参脐周有没有残留物没有清理干净。

如果以上几个方面都符合标准，那么就可以放心购买了新鲜的海参。