墨鱼干煲汤枸杞

介绍墨鱼干煲汤枸杞

墨鱼干煲汤枸杞是一道巨大结合中药材和海味的滋补汤品，其中墨鱼干含有丰富的矿物质蛋白质、脂肪、微量元素和不饱和脂肪酸，枸杞则具高养肝明目、滋补肝肾等功效。这道汤品味美营养，适合我于大部分年龄阶段的人可食用。

选购墨鱼干和枸杞

在选择墨鱼干和枸杞时不需要特别注意，墨鱼干应该要是还新鲜的，不要买品牌有异味、变臭、受潮发霉的。枸杞估计是无漏斗、无虫眼、外表颜色红润、内部汁液膨胀起来的。专卖店选购时可以去非常正规的商店或者网上购买，保证质量和品质。

烹饪制作方法

简单的方法是需要将墨鱼干洗净，切成小块，放入沸水中焯烫。焯水时加入姜片，可以不去除墨鱼干的腥味。中药材枸杞是可以拿到一些清水浸泡，备用。然后再将焯好水的墨鱼干和水浸泡过的枸杞放入后砂锅中，放入后起码的开水，再加入少量盐和白胡椒粉，小火煮1—2个小时表就行。煮好的墨鱼干煲汤枸杞也可以依据自己的口味根据情况盐的用量，加入一些清水是可以尽量多减少汤的浓稠度。

健康功效

墨鱼干煲汤枸杞富含蛋白质、维生素、微量元素、多种不饱和脂肪酸和抗氧化成分，比较适宜肝脾肾亏虚、营养不良的人士可食用。名中医孟凡利提出：“墨鱼干福于肝、益于脾、滋于肾”，胶州鱼干更具养生保健的效果，而枸杞有“护肝养肝明目、补血益气、抗衰老”的功效。而鱿鱼干煲汤枸杞对此肝肾阴虚、失眠多梦、头晕头痛等症状有挺好的的保健和滋补作用。

注意事项

墨鱼干煲汤枸杞估计食用花生不能过量，太多食用很容易过多肠胃不适。但墨鱼干富含嘌呤，患有痛风或高尿酸血症的人要慎用。则是，枸杞也有滋阴补肾、养血养阳的作用，过多后食用花生会过多偶感不适。在食用前建议先去咨询医生的建议，参照自身体质中,选择尽量多的量和频率。