牛排骨红枣枸杞煲汤的做法

材料准备

牛排骨500克，红枣10枚，枸杞10克，生姜适量，大葱适量，盐不要过量，水适量。

牛排骨可以你选带些肉的部位，那样煮出去的汤汁会更鲜甜。红枣去核，枸杞先用清水浸泡10分钟，可以去掉浸泡过程中的杂质。

烹饪步骤

1.牛排骨焯水。将锅中加清水烧开，参加牛排骨焯水，焯水过程中可以组建葱姜片去腥。焯水后捞出沥干，冲洗干净。

2.材料放进去煲中。将红枣、枸杞、生姜、焯一下水过的牛排骨放入煲中。加清水，水量要盖过材料，烧开后转小火煲2-3个小时。

调味

煲汤出锅前也可以根据口感去添加适量的盐在内那些调味料，搅匀即可。

因此牛排骨本身的鲜美口感，一般情况下不需要直接添加过多的调味料。

注意事项

1.煲汤火候要掌握好，小火渐渐煲更能让汤汁更弥漫。

2.喜欢量多的可以不多加冷水，但水量当然要盖过材料。

3.煲汤时间过长很可能会煮糊，必须尽量火候和水量。

食用

将煲好的汤汁倒入碗中，牛排骨和红枣、枸杞也可以互相可食用，可食用时也可以蘸上适量的盐和胡椒粉。

如果不是口感较吃清淡，这个可以将汤汁煮浓一点儿，修为提升汤汁的口感。

牛排骨红枣枸杞煲汤是那道补充营养的汤品，其中含有什么丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，对身体健康有比较大的好处。但制作过程简单，口感鲜美，合适二十多个年龄段的朋友食用。